case 3 追求的盡頭(unrelieved misfortune)(3/6)
失戀偵探百瀨 1
做法是將魚肉、雞肉和肝(多半是鵝肝吧)製成糊狀,調味後放入器皿固定形狀,在烤箱里進行低溫烹調(這也是法式料理的看家本領)之後冷制,再切分為小塊。是一道開胃前菜。(中國的肉凍、蔬菜凍,會用這個詞)自行百度就能看到很多圖片。
注4:羅勒葉,味辛,性溫。具新鮮的丁香氣味,味道像茴香。可作菜肴調味,能辟腥氣。混在蒜、番茄中味道獨特,增加口感。多用於義大利菜肴。
注5:羅西尼式裡脊牛排是搭配松露或鵝肝烹飪的牛排,據說名字來源於義大利著名歌劇作曲家Rossini, Gioao Antonio。不過這種典故多如牛毛,極有可能屬於附會。過去還可說是飲食文化的一部分,現代則有一些怎麼看都是商家用心。中文常說的「菲力牛排」,這個「菲力」就是法語中的「filet」,英語中的「beef tenderloin」,也就是牛裡脊肉。
不是開玩笑,我說真的,好吃到讓人大吃一驚。雖然我只能說出這種絲毫沒有用處的介紹,但真的是讓我難以忘懷的美食。儘管心裡還是覺得「就算事出有因這也太破費了」,但能吃到這一餐實在是物有所值,並不後悔。
怎麼辦呀,我好像萌生出了對美食的渴望。
儘管食物分量不小,但百瀨還是將它們一掃而光。
「味道的確不錯。」
她一邊擦拭嘴角一邊做出了評價。
不過……小早川前輩他們似乎已經習慣著這種級別的料理,並沒有特別激動或是食指大動的表現,始終保持習以為常的神情進餐。那位女性甚至省了一點兒魚料理。真不敢相信……明明那麼美味。
我還另外注意到一件事情。
我們與他們點的是同樣的餐點,但送來的菜肴卻有少許的不同。
首先第一道菜跟我們的方形餃不同,他們是法式麵包和塗著奶油的什麼東西。而主菜的肉料理,和我們的羅西尼風味不同,他們則似乎是餡餅包裹著的牛肉一類的菜肴。
「我們的菜品好像和前輩他們有些不一樣,為什麼呢……」
我一邊喝著飯後的咖啡,觀察著他們那一桌的樣子,一邊猜測。
「難道是,只有熟客才能專享的特別菜單,之類的……看上去,感覺要比我們的菜檔次高一些啊。」
「可能是這樣吧。」
百瀨點點頭。
「果然是啊……難不成,是為了讓對方在博客之類的地方宣傳自家才這樣討好。」
我摸摸頭,思考著種種念頭。
如果有名人來介紹飯店的話,一定能大幅提高知名度,起到宣傳效果吧。那位女性如果真的是名聲顯赫的人物,就算稍微豐富一下菜單也能從中得到足夠多的利益。這麼想的話,店家會對他們特別優待也是十分合理的事情。
我試著跟百瀨……(內容加載失敗!請重載或更換瀏覽器)