紅酒
萬能鑒定士Q事件簿 5 前進巴黎！莉子·美食·救贖
上午十點過後，巴貝特精肉廠的雅尼克·古斯多帶著女兒安潔莉卡，造訪布洛瓦城區的柯達佛精肉有限公司。
宛如希臘教堂般的白色圍牆中，有著大異其趣的現代化設備。雅尼克身為同行，一眼就看得出工廠經過精心設計，效率高、產量大，而且無論保鮮或品管都接近完美。
幾乎所有法國的肥肝工廠，都跟匈牙利的養鵝業者合作。法國工廠通常不會自己養鵝，而是進口鮮鵝肝進行加工。但這家公司跟巴貝特一樣，直接在廠區里飼養鵝鴨。肝臟以外的肉、油和羽毛，則加工為各種產品賣出，絲毫不浪費，可說比巴貝特精肉廠更加貪婪而徹底。
雅尼克與安潔莉卡穿上無菌衣，參觀過工廠生產線之後，就被領到老闆辦公室。
巴貝特精肉廠另有經營人，但柯達佛精肉公司的經營人瓦倫亭·柯達佛就是廠長。
柯達佛比雅尼克大上幾歲，身形福態，頭髮稀疏，是個開朗的男人。兩人曾經在巴黎的自然資本（註：NaturalCapital，評估一國自然資產的經濟學名詞）活動中見過一次面，柯達佛就對雅尼克印象深刻。當時柯達佛建議雅尼克一項做法，現在已經納入製程之中，從此雅尼克就是感覺矮他一截。
「看吧。」柯達佛笑著張開雙手：「怎麼樣？我家的東西跟你們一樣，安全掛保證吧？口味跟品質都沒問題。包裝袋堅固，針頭都插不穿。出貨時由我親自逐一檢查，裝箱冷凍，蓋子上還貼封條。你們應該也有這樣做吧？」
「是啊。」雅尼克點點頭回答：「最後檢査跟貼封條是我的工作，絕對沒有摻雜瑕疵品的問題。」
「正是。不過，我家跟你的工廠有個很大的差別。」
「差在哪？」
「我可不會便宜賣喔。」
雅尼克憂心地看著安潔莉卡。
安潔莉卡也一臉擔憂，望向柯達佛說：「你剛才不是說有人取消訂單，多出來的份可以賣給我們……？」
柯達佛揚起嘴角：「我是這麼說過。我們這裡也可以提供六十包新鮮的肥肝，加上你那裡的六十包，總共一百二十包。這樣貝藍傑的大廚就不會羅嗦了吧？」
「當然。」雅尼克說。
「不過呢～我們家的食材可是深獲好評，在南法地區尤其炙手可熱，好多人搶著說有剩的請賣給他們呢！但你要我出給你們家的客戶？巴黎餐廳不是我的老主顧，我可不能優先出給他們喲。」
雅尼克心想，如果你沒這打算，就不會花時間讓我們參觀工廠了。柯達佛是貨真價實的生意人，不會眼睜睜放過賺錢機會。
雅尼克問道：「價錢你不滿意？」
「這個呢，你們家賣六十包……三包一百歐元對吧？太便宜了。你自己不這麼認為嗎？」
「我只是廠長，會計……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）