巴黎女人
萬能鑒定士Q事件簿 5 前進巴黎！莉子·美食·救贖
這天早上，巴黎晴空萬里。
巴貝特精肉廠的雅尼克·古斯多轉動冷凍卡車的方向盤，從里沃利路轉進一條鋪著石磚的小巷裡。
靠近協和廣場的老牌餐廳，專賣髙級肥肝的貝藍傑。一如往常，後門跑出許多工作人員阻止路邊停車，確保進貨空間。
雅尼克把卡車停在餐廳準備好的車位上。副駕駛座上的安潔莉卡解開安全帶，打開車門，跟雅尼克一起下車。
有位身穿廚師袍與圍裙的中年男子走了過來。他正是熟悉的大廚西蒙·卡維拿克，但表情比以往更加不悅：「好慢啊。」
一大早就被人念實在不開心。所以雅尼克也乾脆擺臭臉。
「要抱怨，就去找市政府前面的罷工集團吧。他們沿路丟垃圾，搞得只能單向通車。」
四個年輕工作人員走向卡車貨斗，其中一個就是楚邊瑛翔。楚邊對雅尼克微笑說道：「古斯多先生，早安。」
「早啊。」古斯多跟他們一起繞到卡車後門。「馬上來做生意吧。」
雅尼克打開後門，四個人就上了卡車，小心翼翼地搬出四個覆滿冰霜的大塑膠箱。
這些塑膠箱被擺在餐廳後門前。每一箱的蓋子都貼有巴貝特精肉廠的商標封條。
今天一大早，雅尼克自己仔細檢査過所有食材包，裝箱之後灌水冷凍冰封，然後加蓋。如果不敲碎箱子里的冰，就無法拿出真空包。封條也是雅尼克貼的，意義重大。在法國精肉業界，現場領導者要負起全責。所以廠長雅尼克不假他人之手，親自進行最後確認。
一如往常，食材毫無缺陷。巴貝特精肉廠處理過的食材包無懈可擊，而柯達佛精肉公司提供的產品，品質也完美無缺。每個真空包都經過仔細檢査，一個破洞都沒有。毫無闕漏。
卡維拿克也是明白封條意義的專家之一。他依序用指尖撫摸四個箱子上的封條，確認密封狀態。
雅尼克管理食材的責任就到此為止，從這一秒開始，職責轉交給卡維拿克。
「好。」卡維拿克對工作人員說：「開箱。」
楚邊等人拿出美工刀切開封條，打開箱蓋。每個人都拿著鐵鎚敲碎冰塊，開始清點箱里有幾個真空包。
美國與日本有個習慣，每一箱貨品都裝固定數量，例如一打。但法國肉品業界不同，反正餐廳方面都要確認數量夠不夠，所以不必規定每箱要裝多少。
因此餐廳收貨之後，工作人員的第一個動作就是確認每箱有多少數量。四人默默地清點真空包。安潔莉卡給他們一本筆記本，寫下每一箱有多少包，。寫完之後由卡維拿克確認總數。然後安潔莉卡收回筆記本，交給雅尼克。一切都照往常進行。
雅尼克確認總數：一百二十。他準備的所有真空包都正確送達了貝藍傑。
雅尼……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）