峰島由宇，現在新娘修行中!（2/3）
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由宇也很緊張吧，正在自言自語的樣子。
「要抓著蛋白里albumin及globulin的性質。首先要把它加熱，引起Gelling化，那樣做後蛋白質會引起不溶解性的凝固了。」
到剛才為止的楚楚可憐少女身影已經完全消失不見，取而代之的為何是在講解科學般的風格了。
「蛋白凝固的開始溫度是由58度至60度。62度至65度會變成失去流動性的啫喱狀。70度開始稍微凝固，80度便會完全凝固了。」
這樣說的由宇她，慢慢地把化學實驗用的溫度計尖端刺入蛋白了。
岸田的笑容凍結了。
「另外，蛋黃的性質是不同的。65度左右便會變得黏稠70度便開始稍微凝固。」
及，不只蛋白連蛋黃也用溫度計尖刺進去了。
「換言之，蛋料理就是把兩個不同性質巧妙地加熱也不是言過其實的。」
由宇的表情浮現出一個無懼的微笑，同時間，岸田及研究所成員們面孔上的笑容開始消失了。
—數分鐘後，
蛋白及蛋黃也充滿了無數的洞的奇形怪狀的太陽蛋煎出來了。
「為何呢。我不覺得挺好吃似的。」
由宇她托著腮，很認真地煩惱著。
「哼嗯，烹飪還挺博大精深的。認真地再做一次看看吧。」
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「咕，為何啊。明明沒有弄錯理論的。不過為何還是沒有白色的膜?」
正在挑戰第二十八隻蛋。雖然有三盒準備好的蛋，因為最初那一個被由宇錯誤下碎了的關係，現在只剩餘兩隻了。
至於溫度計的小洞，到了第五隻蛋左右時由宇她自創出一條方程式，總算是解決了。
不過，由宇對蛋黃像想像般不能熟練地凝固它，怎樣也不能上手似的。
由宇她喜孜孜地，拿起煎鍋，把它就這樣往碟子的方向傾過去。
取而代之的是，把另一樣要求的物品，裁縫道具拿出來了。
「對了!」
由宇她用盡心思作出來的太陽蛋，在碟子上反掉了—發出啪喳!的一聲巨響後掉下去了。
其他的監視員及警備兵們，把由宇的自言自語當成是與她接觸會被神作崇的態度下，默默地看著。
「……由底部的熱及蛋黃表面的熱，兩者的均衡就是一個問題啊……有沒有什麼方法呢，有沒有。」
「要是想凝固蛋黃的話，不如試試turnover如何?那個，把雞蛋翻轉然後兩面一起煎……」
由宇她一邊側著頭，一邊剝起生菜了。
「所以不要再啰啰嗦嗦的，真是掃興。……啊啊，不行了。果然理想的溫度在煎鍋上實現是不可能的。怎樣做，怎樣做，才可以雙方也煎到呢。」
漂亮地縫得整整齊齊，光是這樣便已經覺得很幸福了。
不過，時間是不會回來的。就算是峰島由宇也好，那也是不可能的。
「雖然我當……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）