白虎之章 氣仙沼之戰 北國之鯛·婆婆的壽司（4/4）
將太的壽司 挑戰笹壽司四大天王 單行本
現場的評審好像被剛才清吉過於熱烈的反應壓制住了似的，有點猶豫的伸手去拿剩下那盤將太的壽司。
就在下一霎那間，他們看到那燦爛耀眼的肉，和放在醋飯上面那種鬆軟的蝦虎魚片的優美姿態，不禁嘆了口氣。
「喲！好美呀！這就是在防波堤也釣得到的蝦虎嗎？」
「沒有拿醬油出來嗎？就這樣吃嗎？」
盤子旁邊沒有放醬油的小盤子，評審們互相對望，感到有點迷惑。
將太的眼睛眨都不眨一下，仍然篤定地看著這個情況。
（婆婆教我做蝦虎壽司，我加上了自己的構想，如果評審能夠發現我的創意的話，我就還有機會贏。）
「這好吃！」
最快把壽司放進嘴裡的中年女性大叫一聲。
「這種爽口的味道使人感覺到這才是真正的白肉魚。」
「嗯，而且做壽司最重要的不只是材料，微量的醬油風味，更能發揮出白肉魚的味道。」
「對了，這是醬醪法嗎？」
年長的評審拍了一下手說。
「為了發揮清淡的白肉魚的味道，在醬油裡面加一點酒，放在火上煮，讓酒精揮發掉，然後再事先將這種加料的醬油塗在魚片上，這是江戶前壽司的技術，現在就算在東京的名店裡也不太看得到這種技術，竟然在這位少年手中重現了！」
「……」
評審出乎意料的反應，使清吉感到驚訝。
（毫不起眼的蝦虎怎麼可能會打敗我的真鯛？）
清吉的內心深處有一某種連他自己都沒有發現的東西湧出來，他絲毫無法阻擋。
「你們看這個壽司，裡面夾了這種東西代替芥末吔！」
像上班族的那位女性突然叫了起來，大家都剝開剩下的壽司上面的東西。
將太用拳頭擦掉眼角的淚水，跟裕一對望著。
「……」
（到底經過了多少時間呢？）
「你這羅嗦的老太婆！我根本沒見過你！」
在這一霎那間，清吉的腦中好像被什麼東西敲了一下，然後胸口那股氣再也無法壓抑住，腦際也突然浮現出一些畫面。
將太不知道什麼時候已經來到眼前，他露出可怕的表情，手上拿著一個盤子，上面裝的是剛才那些蝦虎壽司。
（對了，我小時候經常吃這種壽司……）
「太好了！婆婆！」
清吉無言以對，只得站起來。他瞥了一眼癱坐地上的佳山婆婆那張寂寞的側臉，好像待不下去般，想要馬上離開現場。
「節慶的日子、端午節……還有生日，只要是值得慶祝的日子裡，婆婆一定會做這種我最喜歡吃的壽司……」
「不，我不會忘記清坊的長像！可是……清坊已經忘了我這個婆婆了……」
「危險！」
他別過臉去，不敢正面面對佳山婆婆。他的謊話使佳山婆婆更加激動地搖著頭，含淚用那沙啞的聲音拚命地說著……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）