尾聲 第二封東北來的信
單行本
「喂，將太，你在磨蹭什麼啊？你十二月要好好工作，以彌補去東北渡假沒有工作的日子！」
好久沒聽小政的罵聲了，將太飛快地跑上前來。
闊別東京一個月了，鳳壽司和他離開之前沒有什麼差別，將太帶著又高興、又懷念的心情，開朗的回答說：
「是！我會努力！」
「對了，將太，你昨晚做出魚翅壽司、海鞘壽司我還能夠理解，但是為什麼你最後卻做芽根海苔卷？」
大政站在料理台後面問將太。
從陸奧回來一個禮拜了，將太利用昨天的公休日向大伙兒報告「修鍊」的經過情形。
「嗯，經過這次的旅行，我發現自己還不夠成熟。其實那個芽根海苔卷做得並不好，我還是沒辦法超越良三做的那個海苔卷，那是他專門為裕一做的壽司，實在太偉大了！在八戶的比賽中，我是徹底敗給良三。」
「哦，原來是這樣啊！這樣說也對。啊，已經這麼晚了，晚上的客人差不多要上門了，將太，把布簾掛上去！」
將太打開紙門，掛上布簾。就在這時候，天空飄下細細的白雪。
（啊，下雪了！裕一現在在做什麼呢？）
在八戶時，將太實在捨不得和裕一說再見，因此在車站時他忍住不說，因為將太相信總有一天他們會再見面。
「對了，裕一！」
將太一邊喃喃自語，一邊把手伸進白衣的口袋中。那是今天早上剛從東北寄來的信件——
將太哥哥：
你好嗎？我很好。和將太哥哥分開之後，我好寂寞喲！不過因為爸爸和媽媽和好了，所以我也就不覺得太難過。
我們店裡現在有豬八叔叔幫忙，生意很好。我很想趕快長大，
就可以幫爸爸的忙。前幾天爸爸第一次讓我做壽司，很棒吧！我會
好好磨練自己，將來一定成為一個和爸爸及將太哥哥一樣出色，也
是日本第一的壽司師傅。到時候，我要和將太哥哥比賽。將太哥哥，
我好想再見到你喲！不過，我們一定會再見面的，是不是？
祝你成功！
裕一敬上
信封里還附了一張照片，那是裕一第一次做的壽司——一個歪歪斜斜的鮪魚壽司。
看到照片上的壽司，將太想起自己小時候一邊撒嬌、一邊百般要求父親讓自己做壽司的情景。
（或許那是我與壽司結緣的開始……）
（總有一天，裕一也會像我這樣回想起小時候的日子，到時候，他對與我一起在奧陸旅行的經過情形，會有什麼樣的感想呢？）
「喔，難怪我覺得塗，原來是下雪了。」
聽見後面傳來的聲音，將太回過頭來，只見師父掀開窗帘，笑容滿面地抬頭往上看。
「將太，你到北方做的『修鍊』非常棒喲！」
「謝謝！」
這一場雪比往年還要早降臨東京，將太認為這片雪……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）