作者後記
單行本
看完了「挑戰笹壽司四大天王」之後，讀者們的感想如何？我想也許會有許多的不滿吧！如「小說的內容和漫畫的印象不符合嘛！」、「把將太寫得太好了吧！」、「搞什麼嘛！為什麼柏原沒有出現呢？」等等抱怨。主要是因為我寫小說還不是很熟純的緣故。（可是，柏原沒有出現不是我的錯喲！）不管如何，還是請大家期待下次的作品。（哈哈！）
回想當初為了寫這本書，我在烈焰當頭的七月天，到東北地區的鹽釜、氣仙沼去取材，可是，為什麼會在冬天出版這本書呢？這個……有許多原因啦！（哈哈！）
由於我父親出生於這個雪鄉，所以我從以前就很喜歡東北地方。可是要以這個雪鄉為背景來創作小說，卻是出乎我的意料之外。
雖然編集部入江先生、菅家先生一直幫我打氣，他們常說：「還是東北好，它給人的感覺就好像演歌一樣。」各位讀者，你們感覺如何呢？（我想至少一定和安室奈美惠或帕妃的感覺不同吧！）希望你們讀完了之後，能告訴我你們的感想。
總而言之，東北人實在很親切，不管大小事，他們都照顧得無微不至。
在鹽釜擔任工會會長的大壽司店主大泉先生（您的兒子近來好嗎？），以及美佐古壽司店主森川先生，他們教我許多有關蝦虎壽司和白肉魚的知識。
在龜喜壽司店主保志先生的教導之下，我學會了怎樣挑選蝦蛄，真是非常感謝這些人的幫忙。在氣仙沼的居酒屋「圍爐」工作的親爺先生，希望您愈來愈執著，對年輕後輩嚴格管教。朝日鮨的村上先生，你們祖傳的魚翅壽司，真是令人回味無窮。（希望全國颳起一場魚翅旋風！）
然後是仙台陸女鮨的伏見先生，您告訴我：「就是因為東北的材料太豐富了，所以江戶前的傳統是我們的重要任務。」當我在撰寫原稿的時候，一直把這句話銘記在心。（我在電視上看到你了，你真的太帥了！）
有了這些人鼎力相助，使得一開始戰戰兢兢的將太遠離了游生的筆，變成剛毅健壯的哥哥，並且把他的正義與勇氣發揮得淋漓盡致。希望大家一起讓將太有個輕鬆之旅吧！（哈哈！）
最後，我要感謝所有出力使這本書得以問世的每個人。
首先要感謝創造將太的人——寺澤大介老師，您給我這個最棒的工作，而且還親自描繪拉頁、內文插圖，實在令不成材的游生感激不已。還有，萬丈目喜介先生，我由衷的感謝你給我這個寶貴的機會。
當我煩惱的時候，少年雜誌編集部的菅家先生、井和丸先生、米村先生，你們給了我許多寶貴的意見。將原稿編集成小說的第三編集局的田中局次長、入江先生、三浦先……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）