若香魚（5/10）
期待您大駕光臨 老街和菓子店 栗丸堂 5
葵點頭回應後，栗田迅速將低筋麵粉過篩，接著在鋼盆里加入大量雞蛋、白砂糖和蜂蜜，再利用電動奶泡器攪拌。這個步驟是製作若香魚的麵皮。
攪拌均勻後，加入用細砂糖熬煮成的糖漿以及低筋麵粉，再次進行攪拌。為了取得整體的協調，這部分也跟剛才製作求肥時一樣，加強了甜度。
煎烤麵皮之前必須先讓麵糊靜置一段時間，所以栗田利用這個空檔，試吃早上做好的豆沙泥。
「嗯……」
栗田使用了大量的十勝紅豆製作豆沙泥，豆沙泥的豐潤甜味在栗田的舌尖輕柔地蔓延開來。
——豆沙泥保持這樣的味道就沒問題了……吧？
栗田轉身瞥了葵一眼，但葵一句話也沒說。葵微微瞇起有著長長睫毛的眼睛，臉上浮現具有透明感的微笑。
由於栗田一直看著葵，令葵恢複正經的表情，一臉納悶地微微歪著頭問：
「怎麼了嗎？」
「喔，沒事……」
栗田遲疑了一會兒，最後決定相信自己的判斷。栗田拿著專用的湯匙舀起經過靜置的麵糊，倒入加熱好的專用平底鍋。麵糊延展成比平常細長許多的橢圓形。
一塊、二塊、三塊。
轉眼間，栗田已經烤好四塊形狀相同的細長橢圓麵皮。
「哇～好快喔～栗田先生的動作果然很俐落！」
「是喔。被你這麼一說，我都快不好意思起來了。不過，我的動作快是遺傳。從以前就這樣，我只有運動神經比別人好。不論要反覆多少次，我都可以做出幾乎不變的動作。」
「……真的是好厲害喔～」
廚房裡飄蕩著煎烤麵皮發出的微弱滋滋作響聲，以及誘人的香味。
沒多久，麵皮中央開始冒出小氣泡，於是栗田將麵皮翻面繼續煎烤反面。
煎烤完成後，栗田從平底鍋鏟起麵皮，在麵皮鋪上薄薄一層紅豆餡，再放上事先切好的求肥，用手拿起麵皮對摺包起餡料。
因為這次製作的麵皮比平常細長許多，所以在造型上顯得優雅修長。
栗田聞言也嚇了一跳，但他知道，這是葵刻意要讓他感到無力的體貼舉動。
「趁這個機會，臉部也做一下改變好了，免得又被說看起來很悠哉……」
栗田和葵穿過門帘來到茶房，看見志保和一個陌生的小孩在爭吵。
負責招呼客人的志保把方盤放在托盤上，送到廣紀的桌上。
「忘了拿的東西？」
志保在不會顯得刻意的狀況下，告訴栗田廣紀出現了，栗田躲在門帘後偷偷觀察著廣紀的舉動。
「我沒有發現任何問題。製作過程中我之所以沒有插嘴，完全是因為栗田先生的手藝精湛，我一點也沒有要客氣的意思。我說的是實話。對於和菓子，我的字典里沒有『妥協』兩字。」
「不知道發生了什麼事？」
栗田從志保手中……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）