豆大福（5/8）
期待您大駕光臨 老街和菓子店 栗丸堂 1
「是啊。不過，沒關係。」
有個人經過二十年後，仍記得栗丸堂的口味——這件事讓栗田相當開心。另一方面，自己沒能夠重現父親口味的事實，也讓栗田覺得不甘心。
這件事只有栗田一人能夠面對。如果他選擇逃避，哪稱得上是個男人。
「這件事無關生意上的損益，我是因為想做才去做。這樣不好嗎？」
「我覺得很好。」
葵的語調變得開朗。
「我現在也整個人充滿幹勁呢。我會卯足勁好好幫忙的！」
「嗯，雖然我搞不太懂狀況，但萬事拜託你啦。」
或許是葵那甚至可以用天真來形容的傻乎乎個性讓栗田卸下心防，不知不覺中，栗田變得能很自然地接受葵的笑容。
反覆四次左右的去澀動作後，時間也差不多經過一個小時。
將紅豆熬煮到手指一壓就碎的程度後，栗田瀝干水分並加入砂糖。
栗丸堂所使用的砂糖是結晶大、高純度的粗砂糖。比起使用一般的砂糖，使用粗砂糖煮出來的豆沙餡會帶有高雅清爽的甜味。
「接下來用小火熬煮個三十分鐘左右就可以了。熬煮完後，再用杓子反覆拌揉，讓水分蒸發；最後加入一小撮鹽巴，便大功告成。」
栗田探出頭靜靜地觀察鍋內的狀況。
雖然目前看起來就像一鍋濃稠的黑色湯汁，但只要散熱降溫後，就會變成柔軟蓬鬆又好捏制的豆沙餡。
「原來如此。」
葵頻頻點頭說道。
「看到這裡，我大概知道你做的豆沙餡問題出在哪裡了。」
「——啥？」
栗田瞪大雙眼。
「——對於那位田邊先生，請你務必要謹慎應對。」
今天接二連三地發生各種事情，感覺上轉眼間就過了一天。
田邊皺起眉頭，一副興奮難耐的模樣。
「不過，那位葵小姐……到底是何方神聖？」
田邊一副想吃得不得了的模樣接過盤子後，又一口接著一口吃起豆大福。
他發出咕嚕一聲吞下豆大福，從矮桌上猛然探出身子說：
「你不要自己在那邊胡亂想像。因為她很了解甜品，所以咖啡店老闆介紹她來幫忙我。簡單來說，就是和菓子的顧問。」
「阿栗，我們來了喔！謝謝你今天特地叫我們過來。」
他照著葵建議的方法重新做好豆沙餡，再用薄麻糬皮細心地包裹起來，有著樸實之美的栗丸堂名產——豆大福即大功告成。
葵脫下白色廚師衣和廚師帽，重新披上斗篷式的外套後，對栗田展露出溫柔的笑容。在窗外流瀉進來的金黃色光芒籠罩下，葵的笑臉顯得耀眼又溫暖。
除了驚訝的情緒之外，栗田也感受到深刻的感動。
葵稍微壓低聲音接著說：
父母親在廚房裡忙碌穿梭的身影，在他的腦海里來來去去。
「我才要謝謝你。」
「啊～太好吃了！真的太……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）