第四章
海鷗食堂 1
本來綠是打算免費幫忙，但雖然金額不多，幸江邊是給了她打工的工資。起初有點消極的綠，為了幫上幸江的忙，也開始主動提出種種意見。去市場買菜時總是兩人同行。綠將自己的職責定位為幫忙拿東西和補充公寓的消耗品。
「這個分量，實在不像是食堂的採購。」
每次在市場買菜，她都忍不住要這麼說。的確，與其說是開店，更像是人數有點多的大家庭一日所需。
「因為也有可以冷凍的食材嘛。不過或許的確有點少。」
「那個，或許靠你收留的我不該說這種話，但是幸江，你不覺得應該考慮一下嗎？」
「考慮什麼？」
「我是說也許你可以更貪心點。畢竟這不是慈善事業。金錢方面不是我該干涉的問題，但是店裡生意的確不算興隆。我並不認為事事都是興隆就好，但現在的狀態恐怕只會讓虧損越來越多吧。那個，呃，在這種狀態下，我還賴在你這裡，當然也是個問題。況且我還沒學會芬蘭語，也幫不上什麼忙。」
幸江默然不語，只是微笑。
「對不起。」綠拎著購物籃，深深一鞠躬。
綠覺得自己要是也能幫上什麼忙就好了。店裡打烊回到公寓後，她向幸江積極提議。
「問題在於飯糰。你不是每次都向客人推薦這個嗎？」
「這是我最希望讓大家吃到的。」
「可是，卻不受歡迎。」
「的確至今反應不佳。」
「我認為在這裡，還是該賣些芬蘭人能夠接受的東西比較好。你想想看，日本的飯糰，自從在超商販售後，為了迎合年輕人，不也改用一些以美乃滋調味的食材，或是裡面乾脆包炸雞塊和炸豬排嗎？」
「嗯——」幸江沒有立刻同意。
「日本的年輕小孩，對柴魚、昆布和腌梅子根本沒興趣。外國人就更不用說了。上次，我去市場時，忽然有點靈感，就把它寫下來了。」
綠把筆記本給幸江看。上面畫了各種飯糰的插圖。幸江不由得把臉湊近。
「我認為還是該採用本地人喜歡的食材比較好。鮭魚大家本就熟悉所以可以保留。你看，這樣的如何？」
也許是從炸蝦飯圈得到的蔓感，放上了油炸小龍蝦的小龍蝦飯糰：用麋鹿肉做的鹿肉飯糰；以本地人愛吃的鮮魚做的鮮魚飯糰。插圖旁邊分別以芬蘭語寫著「rapu」、「hirvenliha」、「silakka」。
「至於鮮魚的問題在如何去掉鹽腌鯡魚的鹹味。不過和飯糰倒是很搭。」
幸江與綠在三溫暖內，就像被棄置在陌生原野的雛鳥般相依相偎，下定決心接受拔除壞血的療法。被指示趴在簡易床上的幸江，乖乖聽命行事。原來那是所謂的拔罐，在杯中塗酒精再點火，形成真空狀態。然後在背上放滿那種真空杯，吸取體內……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）