第二章 前往森邊的邀請函（3/5）
異世界料理道 19（機翻）
比例是一比四，黑輕乳粉較多。然後一邊慢慢加水，一邊快速攪拌，而不是揉麵糰。因為不是製作義大利面，所以不需要用到奇摩斯的蛋和雷汀的油。將快要結塊的粉散開，總之先少量加水。
加入大約粉總量一半多一點的水後，水分就會均勻分布，到了這個階段，終於可以揉麵糰了。一開始用拳頭固定，等到一定程度變硬後，這次要反覆摺疊，同時用手掌仔細揉麵糰。
順利地揉好麵糰後，我將麵糰移到撒上麵粉的板子上，用棒子將麵糰延展。麵糰延展到二至三毫米的厚度後，我再次撒上麵粉，將麵糰折成四等分，使用切面板將麵糰切成麵條。這個步驟和製作義大利面一樣。
「只要將麵條煮熟，就可以完成了。在那之前，我先來製作高湯。」
我使用煙熏魚和海草來熬煮高湯，調味時使用了塔油和砂糖。由於這裡沒有味醂和日本酒，我使用了水果酒來提味，算是聊勝於無吧。
「那是王都送來的煙熏魚和海草嗎？旅社城鎮應該不會使用這麼昂貴的食材吧。」
許久沒有發言的提莉雅·瑪斯開口了。即使有這麼多森邊居民在場，她的心情似乎沒有受到太大的影響。看到她和東達·盧見面後，不知道會有什麼樣的心情，我相當在意，現在終於鬆了一口氣。
「不過，這種食材可以輕鬆做出美味的湯品。如果將來可以從王都大量進貨，價格應該也會稍微下降。我很期待傑諾斯的高層能夠處理好這方面的事情。」
「我以前不會期待貴族，不過，我們領主的二少爺或許會想辦法處理。」
老闆露出爽朗的笑容這麼說道。我們領主的二少爺，當然是指達雷姆伯爵家的次子·波魯亞斯。
這麼說起來，兩位常客好安靜啊。我回過頭一看，發現邁姆和米凱爾正用極為認真的眼神注視著我的動作。對他們來說，今天的讀書會才是重點。
「好了，高湯差不多完成了。席菈·盧，接下來就拜託你了。」
「是，我知道了。」
已經掌握好步驟的席菈·盧在另一個鍋子裝水，將沸騰的鍋子浸入其中。雖然也可以趁熱食用，不過考量到方便食用，還是先冷卻比較好。
「那麼，我要把剛才的麵糰煮熟了……啊，在我的故鄉，把這種狀態的麵糰稱為麵條。」
我一邊說明，一邊把麵糰放進新煮沸的鍋子里。我把麵糰放進鍋子時，會一邊拉伸，放進鍋子後，再用古栗木的長筷把麵糰撥開。大概要煮個兩三分鐘。
話說回來，我差不多該拜託波魯亞斯幫我買個沙漏了。雖然我已經習慣憑感覺下廚，不過，對森邊的爐灶管理者來說，沙漏應該也是個好消息吧。
「煮好後，要在網子上沖水。把面裝到盤子上後，……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）