第十一話 二月～從北國捎來的禮物～（2/2）
第十一卷 在天神屋的四季流轉
我以前也只用過蟹肉罐頭與蟹肉棒。
處理完蟹肉後，接下來正式進入料理步驟。
先將洋蔥切成碎末後，用奶油炒至焦糖色。加入剛才撥碎的蟹肉與料理酒再略炒一下，灑上麵粉後拌炒均勻，並將牛奶分成少量多次倒入，再加入鹽與胡椒後煮至收干。
這就是蟹肉奶油可樂餅的內餡。
將內餡移至扁平容器中，送入冰箱冷藏並等待凝固結塊。
「先等一會兒。隱世的冰箱雖然降溫速度很快，但大概還需要個二十分鐘吧。」
「咦～人家肚子已經餓扁了啦～」
春日不滿地發牢騷。聽說她一直很期待我的料理，所以今天只吃了點輕食而已。
「好了好了，空腹就是最棒的調味料啊。還是妳要吃點水煮螃蟹？」
「唔……我等就是了……」
聽春日這麼說，於是我便決定把最美味的精華部位──剛起鍋的水煮蟹腳分給小愛跟小不點吃了。
兩人的眼神發出興奮的光芒，在後面狼吞虎咽地啃著蟹腳……
我覺得自己目睹到平常總是可愛討喜的他們，露出了身為妖怪的本性。
恐怖啊，真的恐怖啊。
「嗯……應該差不多了吧。」
將冷卻並凝固成塊的白醬內餡塑形成圓筒狀，接下來只需要沾上蛋液、裹上麵包粉後，放入預熱好的油鍋內油炸即可。
炸至面衣呈現金黃色即可起鍋，並將多餘油分瀝干。
取兩顆炸好的成品搭配高麗菜絲與涼拌番茄一同盛盤，端到春日面前。
「唔哇！」
春日對這道圓筒形的炸物料理露出充滿好奇的表情。
醬汁則是我用伍斯特醬與番茄醬調配而成的自製沾醬，可依照個人喜好搭配享用。
春日馬上拿好刀叉，將刀子抵上圓筒狀的蟹肉奶油可樂餅，切開酥脆的面衣。
從中流出的濃厚蟹肉奶油醬，與緩緩飄出的蟹香與熱氣，讓春日內心的期待更加膨脹。
接著她沾取少許醬汁後送往嘴邊，大口享用。
她邊喊著好燙好燙，邊咀嚼著嘴裡的食物。
「嗯～好吃得不得了～」
她緊閉起眼睛，像孩子一樣踢著懸空的雙腳，發出美味的呻吟。
這種幸福洋溢的臉龐，才是最適合春日的表情。
「味道如何？」
「太驚艷了！沒想到螃蟹還有這種吃法！熱呼呼又入口即化，還酥酥脆脆的。外觀怎麼看都是平凡無奇的可樂餅，完全沒有螃蟹的要素，裡頭卻凝聚了濃濃的螃蟹鮮味。」
「是呀，螃蟹肉汁的力量不容小覷呢。」
「欸～我要再加點一顆！順便給我白飯！」
「好好好。」
看春日吃得如此盡興，我也十分欣慰。
我馬上替她添了白飯，並且追加蟹肉奶油可樂餅。
這道料理的濃郁白醬風味與白飯也很搭，是經典的配菜呢。
我也想來嘗嘗用這麼高級的螃蟹做成的蟹肉奶油可……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）