後記
第四卷 以家常好味化敵為友
大家好，我是友麻碧。
第四集配合富士見L文庫的兩周年展覽，出版時間比往常早了一個月。最近發現自己寫作速度其實並不快，在拚死拚活之下終於趕出了本書。從內容上來說，這集是「折尾屋篇的上篇」。
本作品至今為止每集都是由一個完整的故事所構成，不過我想是時候來挑戰規模比較大的劇情了，於是在第三集結尾一口氣將舞台轉往折尾屋。
從天神屋被擄走的葵，陷入了與第一集類似的危機之中。雖然被敵對的旅館任意奴役……不過同時還是享受著當地名產與料理，一窺至今從未體驗過的隱世異地大小事。各種人事物開始交織出全新的關係──我想本集的大綱說起來大概就是這樣吧。
關於本集中所出現的料理，從芒果與沖繩風炒苦瓜等充滿南島風味的食物，乃至花枝燒賣、炸牡蠣等海味，甚至還有腌漬鰤魚丼、雞肉燉菜等大分縣的地方料理都登場了。這次的菜色之中，特別包含了許多我個人很懷念與偏好的口味，一直想著「總有一天要寫出來」。
接下來針對其中的花枝燒賣、雞肉燉菜與腌漬鰤魚丼這三道來稍微聊聊。
花枝燒賣是我在佐賀縣的呼子所吃到的料理，那美味讓我深受感動，所以浮現出這樣的靈感。呼子地區的花枝確實很有名，還記得初次品嘗時，已被那股美味驚艷到說不出話來，心中除了「咦咦咦……這真的也太好吃了吧……咦咦咦！」以外，無法說出更具體的感想。不只是花枝，還有鯛魚與鰤魚等種類的魚產，做成生魚片很新鮮，用燉煮的也非常贊。不過花枝生魚片與花枝燒賣的美味果然是另一個層次，甚至讓我時常不經意冒出「好想吃呼子的花枝」這樣的念頭。提筆寫著後記的這個當下，我也正緬懷著「啊啊～好想吃呼子的花枝」……說到位於九州地區的佐賀，雖然被視為福岡與長崎兩大城市之間的通道，但是！呼子的花枝那麼美味，這次也以佐賀的唐津市為雛形，構思了雲之松原這個場景。當地有「彩虹松原」這樣的名勝美景，還有日本三大護膚溫泉之一的嬉野溫泉。雖然寫成這樣很像推廣佐賀旅遊的業配文，不過還是歡迎大家有機會一定要去當地嘗嘗看那邊的花枝。
再來，書中另一段關於雞肉燉菜（筑前煮）口味差異的故事，出發點完全來自我個人的經驗與一些很感興趣的疑問，在經過詳細調查過後，一直找機會想放進本書的一個題材。契機在於我妹妹曾經說過的一句「奶奶的雞肉燉菜很好吃耶，感覺跟外面吃到的不太一樣」。祖母是土生土長的大分縣人，所以用大塊大塊帶骨的本土雞肉燉成的雞肉燉菜，一直以來是我們家記憶中的家鄉味，吃起來跟市面上……（内容加载失败！）