第六話 冬季夜空下的熱湯
妖怪旅館營業中 7 決戰前夕的必勝料理
隔天一大早，我醒了過來。
「咦？我……昨天睡在床上嗎？」
山茶花發簪被擱在枕邊。
然而我對於入睡前的記憶相當模糊。我只記得自己還愣愣地凝視著這隻發簪，接下來的事就毫無印象了。
走進店裡才發現銀次先生已經不在，昨晚替他蓋的被子也已經整齊地收進壁櫥里了。他究竟是何時醒來離開夕顏的呢？
「可沒有時間悠悠哉哉了。今天要完成的工作可多著呢。」
最近多虧了得力助手小愛的幫忙，工作效率提升為兩倍，昨天已經把夜鷹號開店所需要的前置準備完成到一定程度了，不過今天預計一大早就要投入做點心的作業。
沒錯，就是我約定好要帶給竹千代大人的馬卡龍。
「馬卡龍有著可愛精緻的賣相，在現世很受年輕女孩子的喜愛呢。」
以甜點來說，馬卡龍吃起來也兼具美味，又因為造型帶著可愛且華麗的氣息，也常常被拿來做為周邊商品的設計主題。
雖然不清楚隱世的妖怪怎麼會知道馬卡龍這種甜點，還出現在以爺爺為雛形的繪本故事中，不過大概是因應時代的流行，以前吃糯米糰子當甜點，現在改吃馬卡龍這樣子吧。而且「馬可龍」這名字聽起來應該也很受小朋友歡迎。
輕巧得感受不到重量，酥脆之中又帶著濕潤，入口即化的甜美夢幻滋味。
如此不可思議的口感，與蘊藏其中的迷人香甜，造就出這樣的圓形小甜點──馬卡龍。
我昨晚睡前就已經先完成各種前置作業。
將杏仁煮過之後一一剝皮，放入金魚缸調理機打成粉狀，鋪平之後待其風乾，成品目前也已經順利乾燥完畢。
只要有這些杏仁粉，要製作出馬卡龍其實意外地簡單。
主要的材料有蛋白、糖粉還有杏仁粉。
這次要夾的內餡預定做成紅豆奶油霜口味。
將帶顆粒狀的紅豆沙、奶油，加蛋白打成的蛋白霜確實混合均勻之後，再灑上一小撮鹽攪拌均勻做為提味。
紅豆沙的甜度加上奶油香與鹽味，揉合而成的「和風奶油餡」帶著甜甜鹹鹹的滋味，保證一試成主顧。不過請留意熱量。
起初所有人都一臉詫異，有人直直盯著馬卡龍看，有人拿起來嗅嗅味道。還有人為了確認質地的彈性而捏一捏，結果從正中間扁掉了。
「不過呢，雷獸那傢伙真的讓人傷透腦筋啊。上次找我們折尾屋的碴還不夠，這回打算大鬧天神屋是吧。」
「咦，是喔？」
然而咬下第一口所體驗到的新奇口感與滋味，讓他們的眼神為之一變。越吃越發現奶油餡濃醇滑順的滋味，與口感界於鬆軟與輕盈之間的蛋白霜外殼互相交融，一股帶著微微鹹味的甜蜜在口中擴散開來。最後留下一絲淡淡的紅豆沙香氣穿過鼻腔。
‧俄式……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）