第五話 咖哩與腸道菌叢（2/2）
異世界藥局 3
「是呀，假如沒有其他植物競爭，整塊地應該會長滿花吧。」
人類在嬰兒時期，腸道里只有來自母親體內的好菌。但是隨著成長，孩子會吃下各種細菌，在腸道內繁殖，最後形成腸道菌叢。
「可是已經長滿植物的土地，新的植物就很難在其中生根了對吧？」
「唔──因為新的植物會搶不到陽光和可以生根的地方吧？這樣的話該怎麼辦才好呢？」
形成菌叢的原因很多。人體還真是複雜呢──艾倫說著說著，煩惱了起來。
「所以不是直接把含有乳酸菌的食物吃下去就有用哦。」
富含乳酸菌的食物主要有優格和起司等發酵食品。可是就算吃下這些食物，乳酸菌也會被胃酸等液體殺死，很難活著抵達腸道。就算是保健食品中號稱能活著抵達腸道的乳酸菌，即使能成功活著抵達腸道，也幾乎無法在腸道內定居，最後只能成為糞便（死菌），被排出體外。
也就是說，在腸內菌叢已經完成的狀態之下，就算吃下好菌，也難以擴張好菌的勢力範圍。不過，就算無法定居於腸道，乳酸菌本身還是有提高免疫力、驅除壞菌的效果。所以吃含有乳酸菌的食物仍然是有意義的。法馬簡單扼要地解釋著。
「既然如此，改成施加能讓特定菌種變多的肥料，這樣如何？」
「這想法很不錯，就這麼做吧。」
艾倫想到的是吃所謂的益生質（益菌助生質）。也就是說，在攝取含有好菌的食物的同時，也一起攝取能增加腸內原有好菌的食物。
例如寡醣、膳食纖維，都是益生質。
「來想想布蘭琪可能會喜歡的菜單吧。」
法馬決定以印度優格飲料•拉昔作為增加布蘭琪腸內好菌的益生質食品。拉席的做法很簡單，只要把優格、牛奶、檸檬、蜂蜜混合在一起就完成了。蜂蜜中含有寡醣，優格中則富含乳酸菌。
回家後，法馬把拉昔的做法告訴主廚，請他在晚餐後端給布蘭琪含有寡醣的葡萄與拉昔。
「不要──我討厭牛奶，我不喜歡牛奶的味道。」
布蘭琪似乎覺得牛奶有種腥臭味，她低著頭，嘴巴抿得死緊，堅決不肯張口喝拉昔。看來她真的很討厭牛奶，甚至向後仰著身體，一副想逃之夭夭的模樣。
「我就知道妳會這麼說，所以加了蜂蜜讓它變甜哦。妳最喜歡蜂蜜了對吧？」
法馬很有耐心地勸誘著，布蘭琪終於有點動心了。
「好吧……我喝看看──」
布蘭琪似乎在轉眼之間就克服討厭牛奶的毛病了。
法馬懷念地想起日本的咖哩專賣店。
（啊，都忘了這個組合了！這就是餐廳會推出的套餐內容嘛！）
「我覺得這個和咖哩很搭哦！可以緩和辣味，也可以讓口感變滑潤。啊，我可以再喝一杯嗎？下……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）