第六話 肉醬義大利麵（2/2）
異世界食堂 1
「為什麼這間店，吃得到我們還沒有賣給任何地方的料理？」
沒錯，少年對這個味道有印象。他們最近為了穩定獲得某種新鮮的作物，在某個山間的小國花了一筆錢招募農夫與學者，最後終於成功在王國的田地種植出來的，就是這個醬汁也有使用的馬爾梅特。
艾爾費德商會打算在今年夏天「新推出」的面類醬汁。與那種醬汁非常相似……但更為洗鍊的味道在西里烏斯的舌頭上擴散。
「怎麼可能……該不會？」
西里烏斯忍不住確認寫滿陌生名詞的菜單上的說明文，然後獲得了確信。難怪祖父會說這裡是「恩人的店」。
「……爺爺，你……」
「沒錯。我根本就不是什麼發明料理的天才。我只是……希望在『那邊』也能吃到相同的東西而已。」
湯瑪斯笑著承認了。今天終於能夠揭露真相，讓他感到非常高興。
湯瑪斯·艾爾費德是個商人。無論動機為何，只要確定能夠賺錢，商人就會拿來做買賣。這就是艾爾費德商會繁榮的契機。
「那麼，我們繼續用餐吧。」
說話的同時，湯瑪斯拿起綠色的圓柱形容器和擺在桌上的玻璃瓶，後者裡面裝了紅色的液體。
「這個綠色容器里，裝了被磨成粉的起士。加在肉醬上會讓味道變得柔和。然後這個紅色液體是名叫塔巴斯科辣椒醬的醬汁。同時具備辣椒的辣味和醋的酸味……能讓肉醬的味道變得更加統一。」
湯瑪斯一面替初次品嘗的孫子說明，一面慎重地加入少許調味料。能像這樣一點一點地將味道調成自己喜歡的口味，也是吃肉醬義大利麵的樂趣。
「一開始要盡量慎重。這兩樣東西要是加太多，都會破壞肉醬的味道。」
湯瑪斯回想起自己過去的失敗，同時提醒孫子注意，接著拿起兩罐調味料。
他一開始先慎重地滴了一點塔巴斯科辣椒醬在肉醬上，然後吃了一口。這麼一來，馬爾梅特的酸味和肉的美味里，就會多了一股炙熱的辣味。雖然加太多塔巴斯科辣椒醬會讓人嗆到流眼淚，但少量的辣椒醬能讓味道變得更集中。
再來是撒被磨成粉的起士。這也一樣能為肉醬帶來與馬爾梅特很搭的起士風味，但要是撒太多，吃起來會變得粉粉的，起士的味道也會變得過於強烈。在慎重地調整分量，結束調味後，湯瑪斯拿起叉子，卷了一口肉醬義大利麵送進嘴裡。
（嗯。或許我們商會也應該要賣這兩樣東西……哎呀，我明明已經退休了。）
紅色的肉醬里多了辣味、酸味與起士的風味，醞釀出和剮才完全不同的滋味，讓湯瑪斯大為滿足。這個味道，甚至讓他忘了自己已經退休，湯瑪斯忍不住露出苦笑，重新以客人的身分享用肉醬義大利……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）