第二十八話 豬肉味噌湯
異世界食堂 2
每個月最靠近月底的營業日是「加肉日」。
加肉日。那是除了二月以外的月底一定會到來，貓咪西餐廳的優惠口之一。從上一代店長的年齡還和現在的店長差不多，貓餐廳還不是「異世界食堂」時開始，貓餐廳就一直有在提供「加肉日」這個特別優惠。話雖如此，但他們不會針對肉類料理進行打折。
「餐廳給客人優惠應該用料理而不是用錢」，這是從戰後沒多久就開始靠料理技術討生活的上一代店長的主張，現在的店長也有同感，因此比平常早一點來到店裡的店長在煮好燉牛肉後，便開始為加肉日做準備。
「……好，大概就這樣吧。」
確認正在加熱並散發香氣的豬肉顏色沒問題後，店長點點頭進行下一個作業。他將事先切好的蔬菜放進鍋子里，內容有切成薄片的胡蘿蔔，刻意切成大塊的洋蔥、事先煮過去除黏性的芋頭，以及切得比胡蘿蔔大魏的白蘿蔔……平常加肉日會放的牛蒡因為土味太重不受星期六的客人們歡迎，所以就沒放。
等所有配料都熟了，豬肉的美味也被煮出來後，再加入用柴魚和昆布熬出來的高湯仔細燉煮，然後細心撈除雜質，等沸騰後……就加入調合味噌關火，移到保溫器里避免煮頭或冷掉。
「大功告成啦。」
因為再攪拌一下便告一段落，店長輕輕蓋上蓋子鬆了口氣，像是看準了這個時機般，來客鈴的鈴聲響起。
「早安！」
異世界食堂的員工阿蕾塔走進店內，笑著對從廚房走出來的店長打招呼。
「喔，沖澡之前，先吃一下早上的員工餐吧。飯差不多煮好了。」
「哇，謝謝。」
一聽見員工餐，阿蕾塔就開心地笑著回答。阿蕾塔在要來這裡的日子都不會吃早餐，所以肚子確實是空的。
「那稍等一下喔。我馬上準備。」
店長對阿蕾塔露出苦笑，開始準備今天的有附特別餐點的員工餐，剛煮好的白飯，昨天的每日特餐剩下的鹽烤鮭魚。將一個碗連同這兩樣東西放在阿蕾塔和自己面前後，店長開始準備進行最後的收尾。
小塊奶油和切碎的長蔥。這是上一代店長以前從北海道出身的客人那裡聽來的吃法，只要在最後加入這兩樣東西，味道就會變得像「西餐」。
「久等了。可以按照自己的喜好加入七味粉。」
奶油融化後消失在味噌湯中，散發出香味。
「好香喔……呃，這是味噌湯吧？」
聞到這個味道後變得更餓的阿蕾塔，緊盯著眼前的湯，這是味道有點獨特，加了味噌的湯，當員工餐是吃飯時，通常都會附上這個，不過這個湯和阿蕾塔平常看慣的味噌湯有點不同。
在加肉日能喝到被稱作豬肉味噌湯的特別湯品。那道加了大量肉與蔬菜的豪……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）