第三幕 外國料理（3/3）
聖女魔力無所不能 5
我只負責教，實際動手做的是他們。
『將所有包心菜切成細絲就可以了嗎？』
『是的，麻煩你們了。』
雖然包心菜的數量還滿可觀的，但分工下去很快就完成了。
不愧是專業的。
切的速度也很快。
在切包心菜的時候，保存容器的準備也一併進行。
將木桶放在水槽里，再倒入煮沸的熱水。
就這樣靜置一段時間。
如果是玻璃罐的話，只要放進鍋子里煮沸就能消毒﹔不過木桶太大放不進鍋子，便用這個方法來消毒了。
「這是在消毒嗎？」
「對。消毒後放在裡面的食品比較不容易腐壞。」
「原來是這樣啊。」
研究所的人們都已經學過消毒的概念。
講師是我。
畢竟原本世界的自然科學更加進步。
一提到什麼新知識，研究所的人們往往會打破砂鍋問到底，結果就變成我給大家上課的情況了。
言歸正傳。
多虧這樣，裘德也大致能夠理解容器最好要消毒這件事。
過了一陣子將木桶的熱水倒掉時，廚師們也像之前的研究員們一樣發問。
『對，就是這樣。』
請務必有效運用。
將預留的包心菜最外層葉子放在上面，再放上重石後，青瀾先生就這麼問我。
包心菜絲要嚴密地塞在木桶里。
我告訴他，由於我不確定放多久才能吃，請他們視情況打開來試味道。
『話說回來，用蔬菜啊……這真是一個盲點呢。』
唔～要不要在王都做做看呢？
畢竟是飲食文化那麼發達的國家，不可能沒有那些做法。
至於德式酸菜的最後成果，他說下次會告訴我﹔不過我們還有見面的機會嗎？
我以前看過的食譜是這麼寫的。
據說這樣可以防止產生無益於發酵的細菌。
『不，就這麼一道也讓船上的伙食更豐富了，非常謝謝妳。』
『做起來比想像中還要簡單呢。』
弄完這些後，包心菜也都切成細絲了，於是移往下一道工程。
青瀾先生還稱讚說：「妳真是熱愛閱讀呢。」殊不知我聽了背脊冷汗直流。
對了，還不能保證一定好吃。
我再次為昨天的宴會向青瀾先生道謝，然後回到自己的旅館。
製程告一段落後，青瀾先生要我休息一下，我便按他說的去享用他們泡的茶了。
『對呀。很抱歉，我只想得出這一道菜。』
『對。要把蔬菜帶上船的話，我只會想到生菜而已，沒想過要帶鹽漬過的東西。』
我聽過一種說法是要發酵四到六周，但這是第一次製作，我不知道該不該放這麼久。
『請塞緊一點，不要留空隙。』
『是的。』
聊得差不多後，茶會就結束了。
雖說是外國，但並不是這個世界的國家。
聽他們說，迦德拉雖然沒有包心菜，但有類似的保久食品，因此下次做那道料理的時候也會嘗……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）