第一章 想吃清爽的涼拌涮肉沙拉（5/8）
誰是最強鑒定士？～吃飽喝足的異世界生活～ 4
「接著要排除水分。」
「知道了。」
豆芽菜用手擰乾，小松菜切成易入口的大小後再擰乾，最後紅蘿蔔則是甩動竹編盤以甩掉水分。至於小黃瓜只要倒掉滲出的水就大功告成了。
製作順序是先拌入芝麻油以覆蓋食材，避免水分溢出，再來丟入高湯粒攪拌。就這樣。味道太淡的話，可依個人喜好加入鹽巴或醬油調味。釘宮家基本上是用市售的高湯包調配成像樣的味道。
現在悠利持有的，是在異世界用煉金釜製成的高湯粒。不僅有以昆布與柴魚等海鮮為基底的和風高湯，還有雞類魔物骨頭製成的雞骨高湯、牛類魔物骨頭製成的牛骨高湯，以及歐克類魔物骨頭製成的豚骨高湯，各種口味應有盡有……就連在異世界，悠利還是恣意妄為。
「首先從豆芽菜開始吧，先丟進碗里拌入芝麻油。」
「為什麼要先拌芝麻油？」
「先拌入芝麻油，就能避免食材溢出水分。」
「光是拌芝麻油就有這種效果？」
「芝麻油可以在蔬菜周圍形成一層膜，藉此防止跑出水分。」
「哦～」
豆芽菜和芝麻油攪拌均勻後，加入和風高湯粒。悠利還是一如既往靠目測決定分量，人生不能太在意小細節。太辣的話補充豆芽菜即可，味道太淡就補加高湯粒，或者加鹽或醬油調味。家庭料理就是這種感覺。
所有作業到此完成。若現階段試吃後沒問題，便盛入碗中靜候味道滲透食材。稍微擱置過後更能提味，這是不變的道理。
「嗯。不知不覺中好像變成很美味的料理了。」
「是啊。既能當成配菜，也可以當作小點。」
「而且被馬克看到的話，大概會全部進他胃裡。」
「……無法否定。」
悠利悄悄別開了目光。尤其是剛才製作的韓式涼拌豆芽菜，使用的是馬可最喜歡的和風高湯。正確來說馬可是昆布高湯狂熱者，但加入昆布的和風高湯也會讓他緊咬不放。沒人知道為何會變成這樣，簡直是七大不可思議。
接下來要處理的是韓式涼拌紅蘿蔔，紅蘿蔔一樣放進碗里並拌入芝麻油。經過多方考慮後，悠利決定選用豚骨高湯調味。沒有什麼深刻含意，純粹只是覺得應該會很美味。依循靈感也是烹調時的重要一環。
「啊，這吃起來和肉炒過的味道好像。」
「也罷，好吃就好。」
「馬可為什麼這麼執著於高湯呢……」
「請便。」
「那傢伙肯定會抱著豆芽菜和小黃瓜不放。」
「……悠利，你在幹嘛？」
「居然不曉得！」
「反正要增加小黃瓜，我想不如改變一下調味。」
「……嗯，我知道是肉。但這是什麼肉？」
最後不僅能當配菜，也很適合當作下酒菜的各種韓式涼拌小……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）