第二章 用鹽水烹調味道實在的鹽烤鮭魚（5/7）
誰是最強鑒定士？～吃飽喝足的異世界生活～ 4
「好～！」
兩人清洗大量茄子的融洽身影，令人不禁莞爾一笑。瞧見悠利與雅克兩人手忙腳亂的模樣時，路過的成員都揚起了嘴角。大概是他們拚命努力的樣子，格外惹人憐愛吧。不過這種情況下的惹人憐愛，指的是「小朋友埋頭努力的身影令人莞爾」……十三歲的雅克倒還好說，居然連十七歲的悠利也被歸類成小朋友。他稚嫩的臉孔還是沒變。
「味噌茄子指的就是味噌口味的茄子嗎？」
「就像用味噌幫炒茄子調味的料理。」
「哦～好吃嗎？」
「因為味噌味道紮實，我個人覺得很下飯。」
「知道了，我會努力的！」
「雅克你真好懂耶……」
宣示為了美食就願意努力的雅克，令悠利苦笑一聲。不過他明白那種心情。悠利也是為了美味料理才拚命努力。況且雅克能坦率表達對料理的喜悅之情，也令悠利很開心。今天的基地也很和平。
用水洗凈茄子後去蒂，並把尾端切除。若有受損的部分，就把皮也一併削掉，沒有的話就保持原樣。先將茄子縱切成兩半，再斜角切成容易入口的大小。悠利手腳俐落地切著大量茄子，雅克則遵照吩咐將茄子扔進盛滿水的碗里。
由於過濾水分的過程很辛苦，因此若切完茄子後會立即食用，或是打算做成炒茄子或炸茄子的情況下，通常會為了省事而省略去除土味的步驟。但這回茄子數量龐大，於是悠利仍決定去除土味。茄子一塊塊被丟進碗中，浸泡於水中十分鐘左右便足夠了。
把切好的茄子盡數扔入碗內後，接著準備調味料。既然是味噌茄子，主要調味料自然是味噌。但並非在炒茄子時，直接將味噌一把灑進去。必須加少許其他調味料，以調整味道才行。
首先將味噌放入碗里。如果份量不多，用小缽也無妨。但由於基地人數龐大，因此悠利用碗來製作。悠利選擇的是紅味噌，摻入砂糖增添甜味，並倒入微量的昆布高湯。嫌麻煩時可以用熱水融化高湯粒再倒入，不過今天有昆布高湯，於是悠利選擇用它。之後再分別拌入少量的酒與醬油即可。
雅克望向攪拌調味料並淺嘗味道的悠利，然後喃喃地說了一句話：
「……既然加了昆布高湯，馬可會不會又緊抓著它不放……？」
「……哎，無法排除這個可能性，但不加高湯就不好吃了……」
「……嗯。」
兩人一齊望向了遠方。馬可是高湯信徒，儘管只是用來提味，他也能察覺高湯的存在。況且這回用的還是昆布高湯，是馬可最為鍾情的高湯……馬可緊抱大盤子不放的身影於兩人的腦海浮現，然後消失無蹤。
「馬可的份另外用大盤子裝吧！」
「嗯、嗯！這點子不錯……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）