第二章 美味的手打烏龍麵上桌啰(3/12)
誰是最強鑒定士?~吃飽喝足的異世界生活~ 7
扔下這句吐槽之後,屋魯格斯便洗洗手揚長而去了。無論嘴上如何抱怨都願意幫忙到最後,他果真是個好孩子。只不過被僅有一歲之差的悠利視作乖孩子,大概會讓屋魯格斯表情有些尷尬吧。
順帶一提,靜置麵糰時要將其捏成尺寸與鏡餅差不多的扁圓形。八雲及悠利都不明白捏成圓形的原因何在,但既然麵包在靜置時同樣也是圓形,表示圓形應當是最好的做法。應該。
由於異世界不存在塑膠袋與保鮮膜,因此改以濕毛巾鋪蓋於碗上來代替。在現代日本製作烏龍麵時,只需要放入大隻塑膠袋裡靜置即可。塑膠袋與保鮮膜都是極其便利的道具,現代日本的廚房用品實在是太過方便了。
「話說回來,剛才沒有拍打麵糰呢。」
「或許有各式各樣的作法吧,在下只知道一種方法。」
「原來如此。」
「若是由力氣不夠的女性或孩童來製作,可以將麵糰放入袋中踩平。不過如果能用手自然最好。」
「啊,果然也可以用腳踩啊?」
「正是。」
八雲一面啜飲冰涼的綠茶一面說道。悠利並不清楚烏龍麵的詳細作法。他頂多只有在電視上看過,卻沒有實際動手的經驗。即便如此,比起拍打揉制麵糰,用腳踩的作法更為常見。因此看到八雲始終只有用手揉制,使悠利感到有些疑惑。
話雖如此,也僅限力氣大的人能夠選擇用手揉制。如悠利一般無力的小鬼頭,放進袋裡用腳踩絕對更迅速……不過他們已經為此叫屋魯格斯來幫忙了。
兩人悠哉閑聊的期間,麵糰也已靜置完畢。八雲掀開濕毛巾,以指尖輕輕按壓麵糰。悠利亦向另一隻碗中的麵糰伸出手指按壓。雖然陷了下去,但有三分之一左右恢複了原狀。多虧靜置過一段時間,麵糰比方才更加滑嫩了。
悠利俯視一眼趁他們倆聊天的期間,已經替基地掃除完畢並返回原處的路克斯。他光是向路克斯漾起一抹笑容,聰慧的史萊姆便全盤理解了他的想法,就這麼蹦蹦跳跳地離開廚房。路克斯今日也一樣聰明絕頂,真是幫了大忙。
一會兒之後回到廚房的屋魯格斯迅速地洗過手,接著穿上圍裙。屋魯格斯把麵糰倒在用來代替揉面板的墊板上後,悠利像是在說「接下來交給你了」似地,將位置讓給了他。心領神會的屋魯格斯也不發一語地佇立於八雲身旁。
接下來要進行的步驟名為擀麵。儘管不像揉制麵糰時那般費力,但必須利用擀麵棍使麵糰更容易延伸併產生嚼勁,是一項絕不容輕忽的工作。
「像這樣將麵糰的邊緣向內折,旋轉之後再折一遍,接著反覆操作。把麵糰立起來,朝自己的方向折。」
「像這樣嗎?」
「不需要……(內容加載失敗!請重載或更換瀏覽器)