第二話 開端與奶油燉菜~剛古雷夫~(12/15)
傭兵團的伙房兵 1
這麼說完後,朱里從蔬菜開始進行事前準備。
切碎食材,將其弄得細小。他似乎很擅長運用菜刀,動作相當迅速。
不過,有件事情讓我很在意。
切下來的蔬菜全都是均一的大小。不管拿哪一個來看,都沒有任何偏差維持一致的大小。
「真是厲害呢……」
「是呢──」
輝夜與淺儀從後頭髮出了感到佩服的聲音。
的確,在我們團里根本不存在能夠將菜刀運用得如此巧妙的傢伙。
不過打從一開始,團里就凈是群不懂得高明菜刀用法的傢伙,所以這也沒辦法就是了。
正當我想著這種事,這次他已開始翻炒起蔬菜。
將蔬菜放入懸掛火上的鍋子,喀鏘喀鏘地翻炒著,原來如此,他似乎是靠這麼做來讓全體受熱平均的。
不過,還真是個奇怪的傢伙。從剛才開始他就是將蔬菜一個種類一個種類,依序放入翻炒。
對於這全部一起放進去就可以了的東西,他到底是在做些什麼。
「我看你有在留意蔬菜放入的順序,這種事有什麼關係嗎?」
「你在說什麼啊。每一種蔬菜,從硬度與口感到保有的水分量、內含的鮮味、營養素都不一樣。我還以為這應該是理所當然會知道的事的說。
總而言之,熱度的傳導會基於蔬菜的種類跟大小而突然改變。所以說,如果想要讓味道充分調和且沒有偏差的話,會去注意放入的順序是當然的事喔。」
原來如此……雖然不曾聽說過,不過聽完之後確實是能認同吶。
「……」
歐魯特洛斯也似是欽佩地點了點頭。真稀奇,這傢伙居然會露出這種反應。
居然會連每一種食材的火候都加以留意……說有進行過學習看來並不是講講而已吶。技術的熟練與知識,在在都訴說著這個事實。
牛乳這種東西要是隨便加熱會形成一層膜。不喜歡那層膜的傢伙還挺多的。
然而,要是問我能夠忍耐到什麼時候,我並沒有回答的自信。即使是現在,我也有著想要吃吃看的想法。
牛乳加入完畢後將鍋子放回火上,不時地攪拌一邊燉煮著……
喂喂,我也忍耐著不說出那種話的啊。不要在這種時候說啦。要是認識到這點的話,肚子可是會叫起來的。
啊啊,多麼棒的味道啊。
提克用舌頭舔了舔嘴唇,還吞了口口水。
一開始就擺在火源上,就這麼攪拌不是就好了嗎?
「那個湯,不會太白了嗎?」
簡單來說,就是乳製品原有的氣味,朝向鼻孔撲面而來。
雖然不知道他的做法是否適用於這個理論,不過像他那樣做就不會形成膜或是什麼東西了。
最後令湯沸騰並變得濃稠的時候,他將起司切成薄片加入湯中使其溶化。朱里試了試味道後,像是……(內容加載失敗!請重載或更換瀏覽器)