第六十五章『戶外的發現者』（6/6）
境界線上的地平線 8 下
今天是二十五日。也就是說。
「暑假課題還有一周左右就要告終了的感覺？」
彌托姿黛拉如此說道，看向了正面。
這裡是糖果屋的廚房。她和眾多見習者一同向前看去，看到了一台烹飪用的桌子，桌子上擺了一團肉。
那是鹿肉。
鹿肉已經熟成。
她剛才把帶骨的鹿腿剔除了大腿內側的肉和作為基幹的股關節。可能這隻鹿本身就很大隻吧。連其較短的大腿骨都像牛那樣大。
「我在中等部的時候，曾解體過一次鹿肉。其操作方法基本和牛沒什麼區別。只是鹿的纖維比較硬，在剔骨時要豎著下刀會比較安全。另外因為鹿肉像是屁股的部分是大腿，像是大腿的部分是小腿，像是小腿的部分是腳，所以解體的時候如果不先弄清楚骨頭的連接處和肌腱的位置，就會很難把骨頭剔掉呢。」
說著她便繼續將肉切片，眾人當中唯獨穿了個圍裙的王接手了切好的肉。
他將肉放在烹飪用的方盤上，問道。
「這有什麼需要注意的地方嗎？」
「──鹿肉一旦超過七十度，就會突然變硬，血味也會發生變化，使得鐵味很是厚重。所以，基本上只使用低溫，能保證可以殺死裡邊的寄生蟲就行了。只要掌握了這一點，肉質吃著便會比較柔軟了。」
她事先提醒著大家。
「我之所以在點了烤鹿肉的時候會不間斷地吃，只是因為鹿肉稍微烤一下就很美味，所以才加快了吃肉的輪次呦？為了避免食物的毒性，過一下明火還是很必要的，但無需因過度的警惕烤老了食物而破壞了美味。」
「唔嗯」，大家都甚是佩服地點了點頭，但是瑪戈特卻急忙左右搖頭說道。
「不不，小彌托，之所以肉的最終消耗量會那麼大，消耗速度會那麼快，可不單純只是因為味道哦」
這麼說起來，好像確實是這麼回事兒。她停下手來說道。
「總之，我已經按人數準備好了肉量。這次姑且打算做兩個菜，一個是把鹿肉切薄撒鹽焯水做成冷盤，一個是在對爐灶做完保溫試驗後，用其餘熱來做個烤鹿肉。」
主菜就決定這些了。之後便是。
「──在晚餐期間，要召開一個首次會議，發表大家各自對本能寺之變的意見。
我說的沒錯吧？」