254 職場的前輩們
第四章
不熟悉的環境終將漸漸熟悉，過了一個星期，周也對打工有了一定的心得。
他主要的工作是服務客人，沒有委派他製作菜品的任務，這讓他鬆了口氣。
目前還沒有讓他沖泡給客人提供的咖啡，不過作為練習，他有空時會在後台接受泡咖啡的指導。這間咖啡館對咖啡很講究，不允許在味道上作出妥協。
咖啡豆和磨出來的粒度不同，提取的時長和熱水的溫度也需要隨之改變。由於決定好了給客人提供的就得是這個味，直到能夠重現為止，周都需要不斷練習。
話又說回來，只要記好提取時間和器材的用法，就能做出穩定的咖啡。經過認真指導之後，周經過反覆的練習，也就能做到了。
「嗯，好喝」
進店的客人不多，下單頻率也穩定下來了。於是，外場就交給了茅野和大橋，周則去宮本那裡接受指導。
雖然這是虹吸壺——說到咖啡館，就自然會想到它——泡的咖啡，但看上去沒有問題。
「提取時間可以再短一些吧」
「我都用了計時器了……」
「你不熟悉器材，耽誤了點時間吧。另外是要端出去給客人，所以緊張了？」
「對不起，我會妥善解決」
這不是嚴格的指指點點，恰恰相反，講解得溫柔、耐心而細緻。只是周沒有自信把咖啡提供給客人，這應該是多費了時間的原因之一。另外，虹吸壺是玻璃的，周還有些害怕做了什麼弄壞了壺。
宮本似乎也看出了周的想法。「我一開始也不敢碰，看著很容易壞嘛」他輕輕地笑道。
「只要別摔了，也不要太粗暴，就沒問題的。藤宮君對待物品也很細心呢」
「那就好……」
「我覺得是因為莉乃第一天就打碎了，藤宮君才會那麼注意的。放心，是個人都會犯錯嘛，弄壞一個也不會被罵得怎麼樣的。不過要是一下子弄壞好幾個的話，店長估計也會滿臉困擾地訓話吧」
「聽你說的，好像經歷過似的」
「那是莉乃做出的事」
「那個時候，店長的臉可僵了呢」宮本帶著懷念的眼神，小聲說道。周回了他一個含糊的微笑，在心裡發誓說一定要注意，並喝了一口宮本沖咖啡時自己跟著沖的咖啡。
醇厚的苦味在舌頭上散開。苦味不會永久地殘留在舌頭上，而是給人帶來溫和卻有深度的餘味。
周不太喜歡酸味強烈的咖啡，而這份咖啡平衡地融合了苦味、酸味和咖啡豆本身的微甜，非常好下口。
「啊，真好啊真好啊，看上去真香～」
趁著沒人下單，周稍事休息，這時大橋從外場過來了。在他的手上有盆子和用過的盤子，可見是客人離店了，要他來收拾吧。
「小藤宮，給我喝一口」
大橋先把盤子放進水槽，然後過來問周要咖啡喝。周正不知如何是……（内容加载失败！）