第五章 平成料理萬歲（6/8）
從本能寺開始與信長統一天下 1
「這是什麼？」
「我試著炸了一些※鮒壽司。」（譯註：起源自日本滋賀縣，將鮒魚和米飯腌漬發酵的食品，帶有強烈異味。）
櫻子坦然自若地回答。
「嗯，拜託別炸這個。」
喜歡吃的人或許很喜歡，可是為了保留風味而略微炸過後，仍處於半熟狀態的炸鮒壽司對我來說實在太過刺激了。
感覺在嘴裡擴散的臭味似乎倍增了。
東國出身的上杉景勝、最上義光和伊達輝宗絕對不會喜歡這樣的味道吧。
因為我沒聽說東國有將魚發酵的文化。
頂多聽過鹽漬鰹魚心臟或是咸烏賊之類的發酵食品。
海參腸和烏魚子也是出自西日本的印象。
鮒壽司小口品嘗為佳，應該不能像這樣一口氣把整塊放進嘴裡。
這不禁讓我回想起被父親誆騙而把大塊正宗藍起司放在餅乾上吃下去的衝擊。太臭了。
那麼，回到正題，問題在於原創伊達卷。
院子里有很多雞蛋。
畢竟院子里的雞愈來愈多，已經到了像是在經營養雞場的程度。
有的雞甚至還逃到隔壁的前田利家宅邸，讓我們接到了一些投訴。不過，讓慶次送唐揚雞過去以後，對方的態度就變得很配合了。
所以得不時送些唐揚雞過去才行。
嗯，我本來就想和前田利家打好關係，所以即使家主不在，能和他家套套交情也是好事。
在桃子打散大約十個雞蛋的同時，我讓櫻子把梅子殺好的魚和鱈魚放入擂缽搗碎，然後稍微嘗了一口加入了目測份量的砂糖並拌勻的雞蛋液味道。
嗯，很甜，不過甜度恰到好處。
豬肉味噌湯。
他們拜見了織田信長，行了臣下禮，正式成為家臣。
剛炸好的料理一道接一道地被端往宴席大廳。
「十分美味，我很喜歡炸牡蠣軟嫩的口感。我是上杉景勝。」
其他的菜色就交給安土城的廚房去做吧。
我斟酌再三後才這麼說。
既然有一般的竹簾，如果訂做一個小的，應該也做得出來吧？
對了，不曉得有沒有料理用的竹簾？
「您是織田大人的廚師嗎？」
炸蝦。
阿江依然坦率又可愛。
「聽說您還為了我們的家臣提供料理，我上杉景勝深感佩服，希望能找個機會還這份人情。」
當我把試做的雞肉炊飯端給她們時，她們三個人也吃得很開心。
「莫非是師從冢原卜傳的徒孫？」
只因為對身體好，或是自己喜歡吃，或者說現在很流行之類的理由就向別人推薦某一道菜，都是很不講理的做法。
「您來過山形嗎？」
我一心只顧著做菜，所以沒有注意到茶茶她們就坐在我的身後。
「就是這個人做了那些不尋常的料理。」
我的爺爺龍之助喜歡泡溫泉，我不禁懷念起他帶我去泡溫泉的往事了。
認識我的前田利家出面幫忙解圍……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）