第二話 沒有名字的蛋糕（2/3）
甜點關係 2 沒有名字的蛋糕
製作時，用稱為瓦斯槍的器具把融化的金幣巧克力噴在整個蛋糕上，有別於一般塗抹方式，整體外觀就會呈現皺紋紙一般的粗糙感。
恭也從高倉涼子留下來的紙條找到這些線索的樣子。
「巧克力噴好後，再放入冰箱，以負三十度低溫急速冷卻，這麼一來，外層就會呈現天鵝絨般的感覺。彰一先生喜歡嘗試新鮮事物，會這麼做也沒什麼好奇怪。」
夏織問恭也：「明明不是很難做的甜點，為什麼其他店也找不到類似的呢？」
「這是一大重點。即使設計與材料不同，單純的柑橘類慕斯做出來的感覺應該都差不多，就算沒辦法百分之百一樣，差距也不會太大。問題是二茼倉小姐說她在其他店也找不到，總覺得少了一味，這就是重點。」
「你有什麼想法嗎？」漆谷主廚問。
「多少有一些。」恭也說：「可以讓我負責這次的試作嗎？畢竟主廚還有很多事要忙，就怕這種不知能不能成功的工作會佔掉你太多時間。如果主廚只要確認味道，從旁給予指導……」
「這樣也算幫了我一個大忙吧。」
「那我忙完該做的事就開始試作。」
「可以利用上班時間做，但一切還是要以店裡的工作為優先，可以嗎？」
「利用上班時間啊……我想多做幾個，要是能多點時間就好了。」
「我可不想陪你加班。」漆谷主廚說，回頭看夏織。
「市川試作的時候，森澤也進廚房幫忙好了。雖然還不能擔任製作方面的工作，但清洗之類的工作應該沒問題吧？」
夏織雙眼發亮。「沒問題，請放心。」
漆谷主廚詢問負責賣場的敦賀：「敦賀小姐，可以暫時讓森澤進廚房幫忙嗎？」
「如果主廚覺得OK，當然沒問題。」敦賀看向夏織，臉上露出恭喜的微笑。
廚房流理台前，堆著待清洗的器具，該洗的模具和平底鍋更是堆得像座小山；排在腳邊的自動攪拌機，厚實的鋼鍋里也擺著好幾支沾著鮮奶油和蛋黃色麵糰的打發器。除此之外，一旁還堆疊著好幾個臟到不行的不鏽鋼盆。
用來描繪細線和文字的小擠花袋是用過即丟的那種，但大擠花袋還要重複使用，也必須清洗乾淨。
夏織拿起海綿，扭開水龍頭，先從模具開始清洗。由於不用任何洗潔劑，洗凈後放入自動洗凈機再洗一次，所以她只是先洗掉沾在上面的麵糰和奶油。
站在流理台前，才讓夏織真的有在甜點店工作的實感。總算接觸到製作蛋糕的作
「分內工作沒完成的話，就沒資格多做別的。如果你想幫忙過秤，必須等到自己的工作做完了才行，而且不能妨礙其他人，也要嚴守下班時間。這樣你做得到嗎？」
「關東和關西的口味本來就不一樣啦！」
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