第六話 自由與羈絆
甜點關係 2 沒有名字的蛋糕
正如同恭也所言，美濃田一口答應了他的要求，不惜代付幾十萬的徵信費展開調查，還說「只要恭也回來，這點小錢不算什麼」。
恭也把歷時一個多月完成的調查報告書給夏織看，上面寫著彰一在東京六本木的一家法國餐廳里工作。
彰一離開「金翅雀」後，待過很多家店，最後落腳此處。他負責餐後甜點的製作，成了一名優秀的甜點師傅。
報告書里還挾了一張美食雜誌的餐廳報導，上頭有彰一與法國餐廳「釜之家」的老闆——香川主廚的合照。雖然上面有寫出市川彰一的名字，但恭也說這是一本只在關東發行的刊物，所以晴惠可能沒發現。
既然大方秀出名字和照片，可見彰一併不介意讓晴惠知道。夏織感覺得到，彰一有種「事到如今，再怎麼勸我也不會回去」的自信。
恭也並沒有忘記另一件工作品評夏織做的甜點。每星期一次。
他們利用公休日的隔天早上，稍微提早一點上班，然後恭也在店內試吃夏織帶來的甜點。
這樣做不會弄髒廚房，而且前一天放假，夏織可以從容地在家裡自己試作。
其實，距離恭也離開的日子已經不遠了，每星期一次的學習指導也只剩下幾次。
夏織做了一張表，清楚列出要做的甜點。恭也過目之後，又加了一些課題。
蛋糕體、派皮的烘焙方法。
鮮奶油、卡士達醬、各種花式奶油醬的作法。
挑選水果的方法、切法。
慕斯和果凍的製作方法。
糖花和蛋白糖霜的烘焙方法。
堅果類與巧克力的使用方法。
這些對出身甜點專門學校的夏織來說，都是再基本不過的知識，也都實際做過，但是每次做好拿給恭也檢驗，一定會被他打回票。
不是嫌蛋糕體膨脹得不夠好看，就是嫌表面烤得太焦。再不然，就是挑剔鮮奶油的滑潤感有沒有有跟素材充分融合。
水果新鮮與否？味道和蛋糕搭不搭？
慕斯和果凍的凝固度如何？是不是因為混了果汁，所以沒辦法凝固得很漂亮？
「很傳統的口味呢！」恭也一副深感意外的口吻。「而且跟水果的酸味充分融合，如果說『金翅雀』的甜點帶有女性特質，這就是有男人味的甜點，屬於彰一先生的風格。」
恭也開口：「我們是從關西來的，因為看到雜誌上的報導，得知市川先生在這裡工作。」
一切果然如敦賀所言，作業排程十分緊湊，耶誕夜前一天才開始做蛋糕體，還得同步製作每天要販售的糕點等。這時的廚房宛如戰場一樣。
「應該是他，沒錯吧？」夏織悄聲問。
「甜點這東西還真有意思！就算出身同一間廚房，做出來的東西卻完全不一樣。」
幸好彰一工作的餐廳，耶誕節隔天仍然有營業。這家餐廳……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）