第七話 巧克力專賣店
甜點關係 2 沒有名字的蛋糕
因為彰一的關係，恭也決定回東京。而縍算想通的晴惠，也答應了恭也的請求。但礙於二月還有情人節這種甜點店的熱門檔期，所以她希望恭也再留下來幫忙一陣子。
剛好恭也和夏織有約定，算算時間也差不多，所以恭也答應待到三月底。
夏織在做開店前的準備工作時，從恭也口中得知這件事。雖然她心裡早有底，還是揮不去心中的失落感。她想起美濃田曾經問她要不要去東京發展，而她也很凊楚東京的甜點店與關西有著截然不同的趣味。
如果去東京，就能和恭也一起在美濃田的店工作——這的確是個讓人心動的誘因。但是恭也之前對夏織說過
「『金翅雀』的老闆看中你的志氣、聘請你來工作，你卻連廚房的事都還沒摸熟就要辭職？這樣的你，沒辦法成為獨當一面的甜點師傅。」
夏織明白，就算她現在跟著恭也去東京，也只會被他看不起吧。這比沒有恭也在身邊更讓她害怕。現在自己能做的只有一件事早日成為獨當一面的甜點師傅，做出讓恭也認同的美味甜點。
「這麼一來，恭也就會記得我，也不會忘了我做的甜點味道吧！」夏織心想。所以，她必須花時間慢慢來。等那一天到來，她就能追隨恭也而去了。
新年剛過不久，漆谷主廚向大家宣布「金翅雀」打算開設新的分店，而且是巧克力專賣店。雖然這個計畫兩、三年後才會落實，但員工當中如果有人想學做巧克力，也可以藉這個機會早點提出申請，以便安排相關工作。
既然是巧克力專賣店，就必須具備一定的人力。不管是從總店調派人員，或是招募新血。為了這個全新的開始，老闆決定以主動提出申請的人為優先。
夏織探詢了恭也的看法。就像決定在百貨公司設櫃那時，老闆肯定找他聊過不少。神戶這裡有從戰前就開業的俄式巧克力專賣店，關西一帶也陸續開了不少法式巧克力專賣店，有些是製造公司經營的巧克力專賣店，也有專門販售夾心巧克力的店。
恭也因為待過東京，應該很了解法式巧克力。外資搭上甜點風潮，在日本開設的巧克力專賣店曾經帶給東京人莫大的新鮮感，而因應這股潮流，也有不少巧克力師傅選擇在東京開店。在東京工作的恭也，一定很清楚這類事情。
恭也說老闆的確找他商量過開新店的事。
「可是這次我沒辦法幫上忙，因為那時我已經離職了。」
「是喔……」
「看來老闆很想有一番新作為，只是聽說還沒決定主廚人選。」
「什麼？縣師傅也要離職嗎？」
「嗯，他說自己的體力已經無法負荷。儘管他一直想開新店，但已經決定要退休了。」
「所以要從目前在地下室工作……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）