第十八話
瘋狂廚房 1
世上以燉燴為名的菜肴種類繁多，卻沒有一道像紅酒燉牛肉這麼需要「氣勢」。
換句話說，廚師要有「好，做吧」的氣勢，客人也要有「好，吃吧」的氣勢。就是這麼回事。
這大概也是因為紅酒燉牛肉擁有的形象與高級感。畢竟是牛肉和紅酒的組合，會讓人不由自主地緊張起來也是難免。
不過這終究只是先入為主的誤解。雖說是牛肉，品質和價格從頂端到谷底都有，紅酒也不需要特地拿什麼好年份的貨色。只要想做，像我的店這種大眾店家也端得出來。
我拿湯勺從不斷冒出氣泡的深鍋里撈出一些到小盤子上，用整根舌頭翻攪它細細品嘗，燉牛肉的濃郁味道在口中釋放。
不錯喔，這玩意兒好吃。
「早安紅酒燉牛肉！」
門猛然開啟，阿香興奮地隨著一聲已經算不上打招呼的招呼聲踏入店裡。似乎是從換氣扇外泄的紅酒燉牛肉香氣，令她瞬間變得幹勁十足而沖了進來。
我對阿香的評價很複雜。要說每天的感受不同大概也可以吧。她算得上我的知己，總是願意吃我做的料理、讚賞我做的料理；卻也是個會在客人上門前把東西吃光的臭女人。
兩者都沒有錯，都是不折不扣的事實。
今天還有餘力迎接她。深鍋里裝的量夠多，就算大象來也吃不完。
「好好好，早餐是吧。」
「這叫試吃喔。試～吃～」
我曉得這道紅酒燉牛肉很好吃。然而判斷標準只有我一個人的舌頭，是基於我的喜好。我可不會臭美到把自己的舌頭當成味道的絕對標準。
要是能讓阿香說好吃，我會很高興，也會更有自信。儘管有諸多怨言，卻還是肯答應阿香那些厚臉皮的員工餐要求，也是基於這層原因。
我一邊把紅酒燉牛肉裝到比較大的盤子上一邊問：
「今天妳比平常更亢奮耶，甚至讓人覺得煩躁。果然是香味的關係嗎？」
「事到如今可不能再裝傻嘍。牛肉和紅酒的香味不斷往外飄，在我看來那是在誘惑我，難道不是嗎？」
我覺得不是。員工喊著莫名其妙的自創語句闖進來，這完全出乎我的意料。
至少，這傢伙美食當前IQ就會下降一百左右這點不關我的事。
不管怎麼說，如果不細細品味後再比較，就分不出差異。應該不會有客人明顯排斥吧。
「唉，聽我說吧。舉個例子，有時會覺得不吃某種東西不行對吧？例如『今天是燒肉日』、『嘴巴成了咖哩的形狀』之類的。」
「這是最重要項目。」
「怎麼，不要啊？那就準備開店吧，雖然時間早了點。」
「試吃的時候，我就是客人的代表。」
「……雖然這樣也很有意思，不過能恢複原狀最好，是嗎？」
「店長，午安～！」
說著，她大口吃起第……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）