143 小次郎，要辭掉刀士
第三卷 卡古拉旅遊篇
一看小次郎的小刀就知道這是個很漂亮的東西，被精心地修整著。說著討厭工作想辭職，這樣的地方意外的很認真呢。
我姑且用魔法做的熱水對小刀做了殺菌處理。
那個一結束就馬上著手處理。
首先把鰻魚頭上放上菜刀切骨。精神好的鰻魚即使這樣也會有點暴躁，所以把鰻魚放到裝有冰水的碗里。
「放進冰水裡是為了不傷害鰻魚而讓它變弱嗎？」
「嗯，沒哦，因為鰻魚很有精神呢，這樣放著直到變老實為止。」
「好嘞、第五條了！」
向小次郎說明的時候，潛入河裡的倫巴把抓到魚放進了籠子里。
真虧你能那樣直接用手抓魚啊。
倫巴對五條並不滿足吧，把魚放進籠子里馬上就開始游泳了。
我和小次郎利用讓鰻魚變弱的待機時間，為倫巴捕獲的魚做準備。
我用火魔法製造火種，利用乾燥的樹枝和木屑調節火候。
小次郎用習慣的手法削尖樹枝，進行扎串。
我看著那個樣子，小次郎就驕傲地說起來。
「這樣張開嘴的話，腦子裡的水分就容易流失。還有，如果把腮附近的膽囊毀掉的話，可以抑制沒用的苦味哦？」
「嘿、是這樣啊。」
雖然知道張開嘴容易讓腦子裡的水排出，但膽囊的事不知道呢。
把這些部分弄碎，能抑制苦澀嗎。
這樣處理倫巴抓來的魚，時間就差不多打發了。
去確認了一下碗，鰻魚已經完老實下來了，所以馬上開始處理。
用菜刀把內臟掏出來。結束後，在沸騰前的熱水裡放入鰻魚，等待10秒左右。
「……有什麼白色的東西浮起來了哦？」
「這是鰻魚的粘稠成分，也被認為是臭味的原因哦。」
熱水裡浮出白色粘液後，就暫時把鰻魚冷卻一下。
然後在案板上把小刀滑下來，再把剩下的粘稠取下來。大鰻魚的話，因為粘液也很多，所以有點累，但是這個鰻魚很小，所以也不怎麼費力。
粘液大致除掉後，用土魔法的木樁固定頭部，一口氣將鰻魚割開。
「喔哦，居然能把柔軟的鰻魚平展開真是靈巧啊……」
「沒有像這樣開過刀嗎？」
「試的時候也是直切啊，倒不如說沒想過把滑溜溜的東西像那樣子切那麼薄啊。」
確實，一般不會考慮把細長且黏糊糊的魚做成這樣薄薄的切開。
考慮著那些事，我仔細地把小骨剔除。
在吃柔軟的肉身時，如果嘴裡有魚的話會很礙事。
去除某種程度的骨後，反過來在皮上划上切痕。
「我知道去除細小的骨頭，但是這個切痕有什麼意義嗎？是為了像煮的菜一樣把湯汁和調味汁滲透進去嗎？」
「這樣烤的時候就可以抑制皮的收縮，而且在烤的時候，從洞里冒出脂肪會變得很脆。外面鬆脆，裡面很軟，看起來很好吃吧？」
「原來如此，那真……（内容加载失败！）