327 布丁和牛奶意冰
轉生後想要在田園過慢生活 5 西爾福德領訪問篇+作死日常
「雖說是為了去卡古拉，卻說了那樣愚蠢的話嗎。」
「說出來了。」
吃了刨冰之後。我為了製作芭菲來到了巴爾特羅所在的廚房。
「這次是叫做芭菲的嗎，我又要當一段時間的點心師傅了……」
「不、不好意思。」
看著一邊說著一邊帶著遙遠的眼神的巴爾特羅，我感到有些抱歉。
另外，製作點心本身是很好的，但是宅邸的女性們定期要求的話，製作點心的就變成了巴爾特羅了。
就像大量生產曲奇時那樣，廚房裡一整天都散發著甜甜的味道。
「嘛啊，雖說是點心，料理就是料理，做各種各樣的東西也沒什麼損失，沒關係哦。」
「真不愧是巴爾特羅啊！」
這次必須要記住冰淇淋及布丁、配飾等多種要素，但巴爾特羅說沒關係了，所以不要說多餘的話。
「那，首先來做作為芭菲核心的冰淇淋……正確來說是牛奶意冰吧。」(備註：アイスクリームice cream和ジェラートGelato，雖然都叫做冰淇淋，但兩種是不同的，前者是美式冰淇淋，後者是意式冰淇淋，為了區分像意粉那樣用特別的翻譯。這兩種在口感和製作工藝上都有很大不同，意式冰淇淋的乳脂要比美式冰淇淋低很多。前者的脂肪含量在4%-9%之間，而後者高達14%-25%。同等體積下，意式冰淇淋比美式冰淇淋要重。美式冰淇淋打入了50%甚至更多的空氣，而意式冰淇淋打入的空氣在20%-30%之間。意式冰淇淋的入口溫度要比美式冰淇淋高10到15度。「這個溫度可以使意式冰淇淋入口即化，讓人們更能體會到它細膩的口感和濃郁的味道。」就製備來說，意式冰淇淋的製作機器不同於美式冰淇淋。有巴氏殺菌器、專為製作意式冰淇淋設計的分割式冷庫和攪拌器。在拿出來售賣前，意式冰淇淋的製作需要間斷製冷的分割式冷庫，溫度在-12°C。美式冰淇淋則要用連續製冷的冷庫，通常靠裡面的凍結機調控，溫度在-40°C，製作完成後會一直放在冷凍室里，直到溫度升至-18°C——這樣保質期會更長，能在上市前放置很久。)
我在這個世界上沒找到過像香草一樣的植物，所以做不出像前世那樣有香草味道的冰淇淋。
但是，又涼又好吃是肯定的，也沒什麼關係吧。
「準備牛奶和砂糖。」
「好咧。」
我這麼說後，巴爾特羅麻利地從冰的魔導具——冰箱里拿出牛奶瓶，從架子上拿出裝砂糖的罐子。
我在這期間點燃魔導爐，放上平底鍋。
「平底鍋里放一升牛奶和五大勺糖。」
「點心還是老樣子用糖多得可怕啊。」
一邊互相說著什麼一邊確認牛奶意冰的情況。
呵呵呵，魔法正是在這種時候發揮真正的價值。
「那麼……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）