461 芥子魚料理
第八卷 冬季日常篇
一進廚房,就把芥子魚籃子放在桌子上,在洗手處洗手。
「芥子魚要怎麼料理?」
是可以烤、煮、炸的材料,我正猶豫該怎麼做。
「我想做天婦羅,小子你有什麼想做的嗎?」
「天婦羅好啊,我想簡單地用醬油烤一下。」
「哦,那個也不錯啊,那就做天婦羅和醬油燒吧!」
巴爾特羅和我的意見一致,決定用天婦羅和醬油來烤。
「那就把烤的東西放在醬油里腌一下吧。」
我用鹽水把芥子魚稍微洗乾淨,盛到碗里,往裡面倒了一點醬油。
或許是因為還有活著的個體存在,芥子魚在跳躍。
再腌一會兒,入味後就用網烤。
在我這樣做的過程中,巴爾特羅正在做天婦羅的原料。
用打蛋器嘩啦嘩啦地攪拌著碗。
魔道爐的鍋里當然放著油,已經加熱了。
無事可做的我為了打發時間,決定做面汁。
(備註:面汁原文めんつゆ,用高湯、醬油、甜料酒(或日本酒)、砂糖做出的調味料。一般和挂面、蕎麥麵、烏冬、涼麵一起食用)
有了這個,以後的料理也可以用,還可以蘸著天婦羅吃。
製作方法只要有醬油就意外的簡單。
在鍋中加入醬油、鰹魚高湯、甜料酒、卡古拉酒、加少許砂糖,煮沸即可。
步驟很簡單,問題是材料。
不去卡古拉就得不到豐富的醬油、甜料酒、卡古拉酒,不去西爾福德領地就得不到新鮮的魚。
雖然也有和快樂同等的麻煩事,但我的努力得到了回報。
「小子,你在做什麼?」
「正在做和天婦羅相配的醬油底的調味汁。」
「哦?加了酒和高湯嗎?比起醬油來,味道更醇厚更高雅呢。」
巴爾特羅聞了一下煮好的醬汁,馬上就猜到了材料。
這樣的話,就算我不教也可以自己做出來了呢。
「那邊的做好了?」
「喔!芥子魚隨時都可以炸!」
看了看巴爾特羅拿著的碗,裡面的芥子魚都塗上了面衣。
剩下的就是炸一下,讓它變得酥脆。
「不過,難得是天婦羅的日子,還是放點別的吧。」
「也是啊。」
難得做天婦羅,既然要炸就炸些其他食材,大家也會高興。
因為先炸蔬菜類比較省油,所以我和巴爾特羅先把蘑菇、胡蘿蔔、南瓜、青椒等進行初步處理,然後迅速放入鍋中。
廚房裡傳來炸油聲。
「說到油炸食品,就是這個聲音吧。」
「啊,聲音不錯。」
巴爾特羅一邊播放著炸油的BGM,一邊開始對食材進行處理,我一邊觀察炸好的情況。
「聽到了嗎!?剛才的聲音!?絕對是油炸食品哦!」
「美娜,你這麼吵,廚房都能聽見哦。」
女僕們的休息室那邊傳來了明顯是美娜的歡喜的叫聲,以及責備那個的薩拉的聲音。
聽到這個聲音,就會有人做出反應,這就是斯洛伍雷特……(内容加载失败!)