605 貴族雲集
轉生後想要在田園過慢生活 9 王都再訪篇
接下來，是海鮮中的明星國王蝦。
基迪恩和拉醬買了整整一水槽的大蝦。
它們像伊勢蝦一樣大，預處理時有點麻煩。
我用粗串穿進去，盡量保持形狀，但能不能炸好還是讓人擔心。
因為用手放進去不放心，所以我用念動操作，把國王蝦輕輕放進油里。
在油里，蝦肉微微收縮，剝了殼的白色蝦肉變得透明。受熱後，尾巴部分逐漸變紅，非常漂亮。
國王蝦放進油里一分鐘……如果是普通蝦，早就炸好了，但國王蝦這麼大，再多炸二十秒比較好。
話說，用念動炸東西真不錯。
不用特意拿緊串，炸的時候串也不會變熱，拿著不難受。如果食材重心不穩，一邊浸在油里，就會炸得不均勻。但用念動保持最佳重心，就不用擔心這個問題，還能微調。
這很好。
又炸了二十秒，泡沫變小，面衣變成漂亮的棕色。
我用筷子輕輕夾起。
充分瀝去多餘油脂後，我把四隻國王蝦放在盤子里。
……這看起來像個大號炸蝦。如果從串上取下來，就是完整的炸蝦。我突然想搭配塔塔醬一起吃。
國王蝦串燒擺盤後，侍者端去給舒格爾他們。
「啊啊!? 」
眼前的基迪恩、拉醬、謝露卡發出遺憾的聲音。
這次畢竟是舒格爾的試吃會。
而且，因為臨時召集了大家，優先那邊也是沒辦法的。
「哦，國王蝦特別好吃呢！」
這樣，謝露卡也能享受其他海鮮了。
看來謝露卡平時不太吃海鮮。
「請慢用。」
「好了，請慢用。」
「下一批，還沒好？」
炸完一輪海鮮後，我提供之前和拉醬約好的特別食材。
「嗯！很Q彈很好吃！」
過了七十五秒，我用筷子輕輕夾起，放在盤子里。
「面衣的香氣過後，是甜而濃郁的蝦肉鮮美……！」
轉過來，巴爾納克和亞蕾希亞不知何時湊過來，基迪恩也跟著起鬨。
我撒下麵包屑，確認油溫回升後，再次放入國王蝦。
「哦，有機會一定要去嘗嘗。」
面衣發出清脆的聲音，微微泛著油光。
高溫油炸可以去除海鮮的腥味。所以不喜歡腥味的謝露卡也能享受。我告訴貝爾納多和其他廚師，可以在麵包屑里加香草和香料，讓味道更香。
「你說了特別的串燒吧？看起來很好吃！我可喜歡這種新奇的東西！」
撒下麵包屑測溫。面衣沉到鍋底，馬上浮起。
正如貝爾納多所料，拉醬喜歡湯汁蛋卷串燒，這成了密斯菲特家廚師的必備技能。
低溫慢炸後，交給侍者分發。
「湯汁蛋卷串燒稍微低溫炸比較好。高溫的話，裡面的湯汁會膨脹爆開。」
侍者換盤分發，基迪恩和謝露卡咬下國王蝦串燒。
「好啊！」
「好，我一定調整日程去一趟。」
覺得會有除了拉醬以外的人也……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）