5 瑪格麗特

吃完午飯，收拾完之後，我在門前除了除草，然後往腌草莓的碗里瞄了一眼，糖已經被浸濕了，看上去挺不錯的。果然熟透了的草莓水分就是足呢。

終於可以開煮了呢！說是這麼說，其實也不是很麻煩。最重要的就是儘可能用大而深的鍋，在保證不撲出來的前提下用大火一口氣煮好。

廚房裡多少還是要有些魔導具的。比如這個『點火棒』，像是魔法師會拿著的東西……雖然我很想這麼說，但它其實更像是那個——筷子，無論是從長度還是從感覺上來說都很像筷子。

灶台上的鍋架下方有一塊甜甜圈狀的扁平黑色石頭。用那根尖端鑲嵌著小顆紅色石頭的高級筷子，沿著這塊石頭的內側轉幾圈，火就升起來了。用灶台邊上的控制桿可以調節火力或者關火。

我則是在心裡把它叫做打火機。順便一提，重音是在「打」字上。雖然這也是魔導具，但這種程度的話還是可以放心使用的。不過還是有點不可思議，燃料是從哪裡來的呢？

把鍋放到大火上，持續攪拌一段時間後就開始沸騰了，鍋里不斷浮起白色泡沫一樣的浮沫，所以得趕緊舀去浮沫。這時，浮沫真的是會一下子就膨起來，所以用深一些的鍋會比較好。

如果只顧著拚命從鍋里舀去浮沫的話，鍋底的草莓就會燒焦，所以一定要均勻地上下攪拌，並且要調整火力大小別讓它撲出來。不過一般都是要用大火去煮，否則很難快速把水煮干，快點煮乾的話成品的顏色就會更漂亮。啊，我是不放檸檬汁那一派的，這一點就看個人喜好了。

用漏勺壓碎草莓時是適當壓一壓還是完全壓碎，取決於想不想在成品里留下點草莓果粒，壓的過程中也要經常攪拌以免燒焦。

當小小的氣泡變成咕嘟咕嘟的大氣泡、鍋里的果醬開始泛著光澤時，就說明快煮好了。

關火，檢查下煮得夠不夠干。可以把果醬乘到一個小碟子里，涼一涼之後看它的粘稠度，或者舀一點果醬滴到一杯冷水裡，看它能不能凝固。等果醬冷下來的話就會變硬，所以訣竅就是必須要趁熱檢查。不過想要多粘稠也是要看個人的喜好啦。

把果醬趁熱裝進煮沸消毒過的瓶子里，裝到九分滿後蓋緊蓋子，把瓶子反過來放置冷卻。好！這就完成了。做起來真的很快呢。

雖然在常溫下保存三個月也是完全沒問題的，但如果想要保存更長時間的話，就要蓋子朝上，放進鍋里，再加水直到浸沒整個瓶子，接著開火加熱。水燒開十分鐘左右關火，就這樣放著自然冷卻。噹噹噹噹～真神奇，瓶子里變成了真空的狀態，而且可以保持很長時間。

正當我開心地煮著果醬時，丹尼爾醫生過來診察了……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）