47 甜味的發掘與北方的視察
第二章 大小姐茱莉亞［12歲］
今天的早飯是薄煎餅。昨天的午飯也是薄煎餅。雖然晚餐是別的東西，不過在這裡大概一天會吃一次薄煎餅。
這是因為女主人克里斯蒂女士的喜好呢？或者是這個國家一般的習慣呢？……我想大概是後者。
一般的作法是以小麥粉作為基礎、混入牛奶與雞蛋後簡單的拿去烤一烤，不過偶而會改用蕎麥粉揉成的麵糰，果然這裡的飲食文化也不能隨便小看呢。
原本總是把薄煎餅塗滿黃油與蜂蜜、用刀叉切成正確的八等份後送入口的我，今天卻感覺有什麽地方不對，以好像吃飯只吃了八分飽、被細魚骨扎著喉頭地那種微妙的心情喝著喜歡的飯後茶。
順帶一提，跟一般貴族完全不同，把節約簡樸當作美德的克里斯蒂女士，平時喝的『香草茶』雖然是用名貴的『紅茶』，但放進去調味的香草卻很便宜。
「恩？茜兒，你有點怪怪的。是今天的早飯有哪邊不對嗎？」
坐在桌子對面與我一起喝茶的克里斯蒂女士，看到我的臉後稍微挑了挑眉毛。
「不，早飯吃起來相當美味。只是偶然想到，等咖啡廳開張後，雖然我想到時候大概會改用蜂蜜，不過本來我在作點心的時會用到黃油與砂糖。黃油還算好，不過甜調味料的話想想不是相當的昂貴嗎？」
「嘛，雖然只是調味品的程度，不過的確不是便宜東西。」
「變成那樣的話，成本會反映在商品價格上吧…… 有點擔心這樣一般平民買得起嗎？」
「那個實在沒辦法，說到底點心本來就是貴族的食物，並不打算作為一般商品來經營販賣。」
看來克里斯蒂女士的腹案，是將中產階級以上的富裕群體當作目標的店鋪的樣子。
我本來還以為是個能讓女孩子與戀人們輕鬆愉快進門的店呢，不過，成本之牆好像很高啊。
「……一般來說需要甜味的時候是用什麽呢？」
難道不能改用比較便宜的調味料嗎？我試著問了靠著牆站著有著白髮的年長女性 —— 女傭長貝阿朵莉絲。
所謂的女傭長，是實質上負責管理所有女性傭人的職位，是地位僅次於管理所有傭人的管家的No.2。
「南方產作為高級品的砂糖、以及蜂蜜、水果。農村裡會使用『糖菜』與『甘根』這種吃起來有甜味的植物代替。不過，除了有特殊喜好之外，並沒有能夠完全取代糖與蜂蜜的東西。」
我的想法就這麽被一句話給打發了。
因為從來沒有實際上看過『糖菜』與『甘根』，所以用前世的『甘草』與『甜菜』作為模特想像了一下它們的樣子。
「恩~」
看著低吟著的我，克里斯蒂女士翹起了嘴角。
「有趣，要是有還沒被發現過的甜調味料，非常有可能大賣，會變成全新的產業也說不……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）