第三話 追求終極料理的來棲旬一郎（享年三十七歲）的故事（2/5）
三途河畔的阿蘭陀書店 2 轉生的死者與妖怪之戀
——聽說這裡可以吃到連續五年獲得兩星的大廚料理。
——那不是六本木的「麗維埃爾」嗎？預訂已經排到兩年後的那家名餐廳。
——啊？宮野新來的那個大廚，居然這麼有名的嗎？
一傳十，十傳百，吃過他料理的客人也說：
——這樣的料理，我還是第一次吃到！嗯，叫什麼來著？菜單是用英文寫的，我沒看懂，但味道真不錯——什麼？不是英文，是法文？
——那個牛臟跟奶油燉煮的菜？名字我忘了，但從來沒吃過這樣的味道。
——不愧是連續五年的兩星啊。
「從未吃過這樣的料理」，「真是新奇」，「太棒了」，餐廳里對來棲讚譽不絕於耳。
然而，這些評價與來棲生前聽到的一模一樣。
無論是食客還是食評家，都異口同聲地說味道新穎、前所未有。
儘管得到了無數的稱讚，預訂已經排到兩年後，星級卻始終還是兩星，沒有提升到更高。
每年都被期待會獲得三星，結果一公布還是兩星。
雖然被安慰這已經很不錯了，但對料理絕對自信和驕傲的來棲而言，這些話只會感到氣憤和痛苦。
為什麼自己的料理就是拿不到三星！
來棲是在中學時代立志從事料理。
當時他就下定決心要走這一條路，畢業後就周遊海外，在各國餐館學習修行。
其中不乏有世界名店。
在那裡得到了認可後，來棲三十歲時回國，被六本木的一家餐廳聘為主廚後，立刻被評為兩星。
他認為這是理所應當的。
即使嘗遍了那些被稱為名店的餐館，來棲也覺得沒有哪家料理能像他的那樣創新和精緻。
自己不也早死了，哪有空理會這些事。
「那好，我就慢慢等吧。」
儘管如此，還是無法達到三星。
「喂！店外邊的隊伍根本不動，排隊的客人都生氣了！店裡等著的客人也等得不耐煩，說要走了！」
這個客人怎麼回事？
年邁的主廚不戰而降，承認了失敗。
自己的料理明明是最好的。
自己當面對他本人也這麼說了。
舌頭變得越來越痛，一開始以為是工作壓力引起，就放任不管，結果脖頸也出現了腫塊。終於有一天在廚房倒下，來棲被送到了醫院。
這能讓自己折服嗎？
餐廳內座無虛席，客人們都滿懷期待等著這位明星主廚的極致料理。
來棲將剛做好的一鍋醬汁倒進了水槽。
「來棲，你首先滿足的不是自己，而是用餐的客人啊。」
「他是三途河岸邊上書店的店長，也是我們這裡的常客。」
那樣的話，就無法再像從前那樣感受細微味覺了。
來棲又把快要完成的醬汁倒進了水槽。
然而，五年過去了，還是只有兩星——
蛋包飯、咖喱還有漢堡肉？
醫生診斷是舌癌。
來棲正……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）