序章
幸福移動餐車營業中！ 全一冊
在臨海的懸崖上，盛開著紅紫色的鳶尾花和明亮的黃花菜。
青森縣八戶市的種差海岸沐浴在陽光下，青碧色的草坪在海風中起伏，下方展開的大海一片平靜，波光粼粼。
種差海岸對面一家老字號旅館的停車場里，停著一輛白色卡車。
車身兩側敞開著，車門上小小地寫著「餐車『＆』」。
樸素的全白車身似乎不是刻意設計的，而是沒有任何改動。這樣就敢自稱為餐車，只能說勇氣可嘉，畢竟比起來貨運列車還花俏多了。
烹調空間後方的門開著，透明的塑膠掛帘搖曳飄動，看來是為了防蟲。
櫃檯邊的菜單上排列著好幾種飯糰。一旁站著像是湊巧路過、西裝革履的年輕人，正一邊滑手機、一邊等待出餐。
在那位年輕客人身後，餐車裡的男人捏著飯糰，口罩上方露出了一雙溫柔的眸子。看似店主的男人約莫二十多歲。和煦的陽光經蒸氣反射，將男人包覆在柔和的光線中。
男人將飯糰小心翼翼地放進有兩個並排凹槽的盒子，然後將盒子蓋好，與紙巾一起放入紙袋，遞給那個年輕人。
年輕人在接過紙袋時順口說了一句「最近眼睛有點累啊」。男人立刻接話，「紅蘿蔔有效。加在飯糰里怎麼樣？」這時，他捏飯糰時的溫柔神情已經消失了，目光變得凌厲，語氣簡短、直率，又像是不容置疑。
然而，年輕人對他那副表情和語氣似乎並不覺得奇怪，神情驀地明朗起來。
「我明白了，那我追加一個飯糰。」
男人拿出了一根紅蘿蔔。
一捏起飯糰，他的臉龐就變得像菩薩一樣平靜。
洗凈，去皮，快速切絲。倒入熱煎鍋後滋滋作響。接著，男人撒了些鹹海帶㊟，搖晃起煎鍋，又撒上醬油和味醂。原本專註滑手機的客人漸漸抬起頭來，沉迷於眼前的烹調過程。
（註：以醬油熬煮後浮出鹽巴的海帶。）
最後，男人在餡料表面淋上香油，香氣立時升騰。他將冒著熱氣的餡料包入米飯，在掌心輕輕彈起，迅速捏製成三角形，然後放進一顆飯糰用的包裝盒遞給年輕人。
年輕人彷彿等不及般一把撕開紙巾外包裝，快速擦了擦手後，謹慎地從盒子里取出剛接到手裡的飯糰。
這是一顆黑黝黝的飯糰，外麵包覆著一層閃閃發亮的厚切海苔。將鼻尖湊近飯糰，深吸一口氣。米飯溫暖的水氣透出海洋的香味。
豪邁地大口咬下。海洋的香味撲鼻而來，米飯像在嘴裡融化了一樣。那白飯粒粒分明，不幹硬且富彈性，散發出優雅的甜味。甜味與鹹味兼具的餡料與米飯極為搭配，芝麻油和醬汁滲入飯糰，味道濃郁爽口，白飯和餡料的分量達到絕佳的平衡。
「真好吃……整個人都放鬆下來了。」
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