後記
兼職家事服務的我，意外被校園第一美少女全家人所喜愛 2
感謝各位讀者的閱讀！我是作者塩本。
故事順利出版到第二冊了。我想在後記與各位分享與本作序章登場的「手工煎餃」相關的趣聞。
事情發生在某年夏天的一個周六，當時我的小孩尚未出生。
為了節省電費，我在沒開冷氣的情況下直接打掃家裡，結果才剛用吸塵器清潔完地版，我早已滿身大汗，只能先去沖個冷水澡。
沁涼的冷水自頭頂傾瀉而下，帶走暑氣與黏膩的汗水，霎時間，我靈光一閃──今天的晚餐，就決定是煎餃配啤酒了！
於是，我立刻聯絡還在上班的妻子，詢問她是否也想吃煎餃。
不一會兒，手機熒幕上彈出了一個貼圖，一個謎之角色比著大拇指，旁邊寫著「贊！」的字樣。得到許可後，我便前往超市採購晚餐的食材。
買齊所有做煎餃需要的食材後，我準備拿起最後一項煎餃皮。一個莫名的念頭從腦海中閃現。
反正今天也沒什麼特別的事要做，要不試著自己桿煎餃皮吧？
說干就干，我沒有買現成的煎餃皮，直接回家查閱食譜，開始挑戰手工製作。但第一次做煎餃皮並不順利，形狀歪七扭八，大小也參差不齊。
等到晚餐時，妻子看著那一盤煎餃，微笑著評價：「哦～種類挺豐富的嘛。」
煎餃的外型談不上美觀，味道卻出乎意料地美味。即便屏除「自己做的食物特別美味」這種心理加成，仍然能稱得上相當好吃。
「如果皮再厚一點，做成帶有嚼勁的口感，應該會更棒吧？」
「確實。」
妻子也贊同我的想法。
從那天開始，我便踏上了追求「究極煎餃」的漫長旅程。
我試著調整煎餃皮的配方，不斷嘗試各種低筋麵粉與高筋麵粉的比例，
有時還會在麵糰中加入咖哩粉等調味料，探索未知的風味；餡料方面，我也測試過不同的搭配，例如加入白菜或高麗菜，尋找絞肉與蔬菜的黃金比例……
經歷無數次試驗與改良，終於，在大約半年的努力後，我成功做出了讓自己滿意的煎餃！
究極煎餃皮的秘訣在於，與原本查到的食譜相比，增加高筋麵粉的比例，並且用盡全力揉捏，讓麵皮變得Q彈有嚼勁。高麗菜先用鹽抓腌，然後竭盡全力擠干，確保水分被徹底去除。順帶一提，每次做「究極煎餃」後，隔天雙手都會因為揉麵糰與擰乾蔬菜而肌肉酸痛……
如果大家有時間與精力，不妨挑戰看看從手桿煎餃皮開始調理煎餃！
時光流轉，在不斷追求完美的過程中，我家的煎餃技術也不斷進化。現在，家裡煎餃時不加油也不蓋鍋蓋，直接將煎餃排入平底鍋煎烤，便能輕鬆做出脆皮冰花煎餃！
我們家習慣準備兩種醬汁：濃郁風味會搭配大量辣油與少許醬油；清爽風……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）