第三章 堇野澄花的獻身（4/6）
那就如，堆積的雪花般 2 那就如，狂舞的花朵般
之前跟澄花同學說起這件事時，她曾移開過視線。
澄花同學雖然也想來這裡，但對方能配合的日程只有這一天。因為是營業日，所以拜託上午打工的人延長工作時間，總算讓我一個人能來了。
當然澄花同學的嗅覺很可靠，樣品做好後都會請她確認氣味。真是令人安心。
這是寶貴的時間，不能浪費。我加快了腳步。
走進烘焙所的院子。
平房建築有好幾處出入口，玻璃門的地方似乎是銷售區，我就從那裡進去。
銷售區陳列著袋裝咖啡豆，好聞的香氣刺激著鼻腔。雖然做的事情和商業街的日本茶批發店沒什麼兩樣，但在暖色間接照明點綴下的這個場景，卻有著時尚麵包店般的氛圍。
首先向收銀台的人說明情況，請他們代為傳達。
因為澄花同學已經以咖啡館菫的名義預約好了，金森先生立刻出來接待我。
金森先生是位體態豐盈、性格開朗的人。
後來我也見到了金森夫人，他們夫婦連笑容和表情都如出一轍，令人會心一笑。
我向金森先生說明情況請求協助，他欣然接受了。據說今年開始已有四家合作的個體咖啡館倒閉，他表示只要能幫上忙就願意儘力。
為了製作新的混合咖啡，我逐一品嘗了菫咖啡館所沒有的咖啡種類。但新的混合配方並非一朝一夕就能完成。當天我挑選了必要的咖啡豆，決定先帶回菫咖啡館。
值得慶幸的是，我和金森先生交換了私人聯繫方式。
這意味著只要我有需要商談的事，他都會願意協助。
金森先生是位樂在其中的咖啡沖泡者，手藝確實精湛。在試飲過程中，我再次認識到自己的知識和技術都還遠遠不夠。
但回程的電車上。我懷抱著裝滿咖啡豆的袋子，內心雀躍不已。
能為菫咖啡館做的事。
若能製作出直接帶來收益的混合咖啡，那就能成為我存在於菫咖啡館的證明。
再沒有比這更令人期待的事了。
我頓時覺得肩膀的力氣都卸了下來。
「因為不加熱所以不花燃氣費，做法也不難，只要注意衛生方面誰都能做出同樣的味道哦」
我立刻將咖啡倒入玻璃杯，把水萃咖啡端到澄花同學面前。
她的臉龐瞬間綻放出光彩。
當天就可以加入菜單。
雖然重複多次後逐漸習慣了，但像這樣再次心跳加速的感覺既痛苦又快樂。
用水萃法沖泡的咖啡雖是褐色，卻更接近琥珀的顏色。對著燈光舉起時，冰塊使光線漫反射，讓液體呈現出美麗的色澤。
這簡直是堪比創造天地的創造性工作。
他們是否也曾為年幼的我費盡心思，從無咖啡因或苦味較淡的飲品中精心挑選呢？
但為了確保萬無一失，我們也拜託了常客幫忙試飲。
我打開冰箱，取出法蘭絨濾布……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）