銀虎斑貓與太卷祭典壽司（5/5）

材料

•　柴魚片（也可以用高湯粉） 適量

•　水 適量

•　味噌 適量

•　醬油 一小匙（依個人口味）

•　海苔

步驟

1　將柴魚片和水放入鍋中加熱。

2　快煮滾之前關火，將味噌放入湯中攪拌溶解。

3　邊試味道邊淋入醬油，最後將撕碎的海苔加入即可。

重點

沸騰的滾水會破壞味噌的風味，所以請關火後再加入味噌。淋入醬油能將鮮味緊緊鎖住。