虎斑貓與油菜花全餐（6/6）
小貓料亭營業中 3
• 油菜花 半束
• 米 兩杯
• 蛋 兩個
• 酒、鹽、醬油 適量
• 麻油 適量
步驟
1 將米、酒、鹽和水放入電鍋炊煮，也可以依個人口味添加醬油。
2 將油菜花稍微汆燙，等色澤變鮮艷后，就從鍋中取出浸泡冷水。
3 把2切成容易入口的大小（約三公分）。
4 在平底鍋倒入麻油製作炒蛋。
5 將3和4放在煮好的飯上，迅速翻拌即可。
重點
如果不用麻油，改用沙拉油炒蛋，就能讓味道不那麼重。此外，如果用奶油來炒做成西式風味，也是相當美味的吃法。
參考文獻（部分書名為暫譯）
• 《身為失智症專科醫師，我罹患了失智症：日本失智症權威長谷川和夫醫師，第一人稱自述失智症患者內心的想法、感悟》長谷川和夫•豬熊律子著（朱雀文化）
• 《當你漸漸忘了我：關於失智症患者正確的知識，以及體貼的陪伴方式》內門大丈監修（書泉出版社）
• 《透視失智症患者的內心》佐藤真一著（光文社新書）
• 《失智症九大法則 五十種癥狀的對應方法》杉山孝博著（法研）
• 《他是憂鬱，不是失智了：老年憂鬱症，難以察覺的心病》和田秀樹著（仲間出版）