第一話 提升自信心的壺泡咖啡
今夜也在吃茶渡渡鳥 全一冊
這是靜靜佇立於某市區，一間小小咖啡廳的故事。
這間名為〈喫茶渡渡鳥〉的咖啡廳，就在出了車站沿山坡往上走，過了第一個十字路口，再稍微前行就能瞧見的一條巷子盡頭。
明明巷子入口立了一塊小小的看板，卻鮮少有人察覺。附近是一般住宅區，唯獨這裡被蒼鬱樹林圍繞。
或許是這緣故吧，感覺多少阻隔了城市繁囂，也有客人稱這間店是「森林的廚房」。雖說是「森林」，但都是些常見的楓樹、榆樹。
明亮的陽光從葉縫灑落於〈喫茶渡渡鳥〉的庭院。
名叫梭羅里的咖啡店老闆，把剛從烘焙店買來並用牛皮紙包裝的咖啡豆，倒入綠色罐子，像是讓鼻子接收的香氣在體內循環似地深吸一口。
「芳香馥郁……」
他像是宣告什麼似地喃喃自語，確信自己判斷無誤後用力頷首。
苦味強勁，酸味再少一點比較好。梭羅里思忖著。
像這樣向烘焙店訂購配方豆，再配合菜單粗研磨。咖啡豆依種類與產地不同，風味也不一樣，烘焙程度也會左右味道，即使是同一種咖啡豆，味道也有差異。尤其是配方豆，可說是店家的特色。
有人喜歡清爽味道，也有人偏愛濃郁口味，還有人非得加砂糖和牛奶才行；其實只要覺得美味就是絕佳逸品。
萃取方式不同，風味也不一樣，有咖啡機、虹吸式，以及用濾杯來手沖咖啡等，而且使用濾紙或是法蘭絨濾布，味道也有差異。不單是沖煮後直接啜飲，還有將深焙咖啡豆用義式咖啡機製作出濃縮咖啡後，倒入熱水成為「美式濃縮咖啡」的喝法。
「美式濃縮咖啡？」
梭羅里偏著頭，喃喃道。
相較於用義式濃縮咖啡調製的「美式濃縮咖啡」，以淺焙咖啡豆手衝出來的咖啡加入熱水，則是風味較淡的「美式咖啡」。
不過，梭羅里在乎的點似乎不是這個……
「兩種風味都偏淡呢！美國人喜歡喝淡一點的咖啡嗎？」
他八成想這事情想到出神吧！
「哇！」
或許是筒狀牛皮紙袋邊角和綠色罐子的罐口沒對好，結果灑出來的咖啡豆在廚房的餐桌上堆成小山。
由於是在家工作，幾乎一整天都窩在家裡，雖非朝九晚五的工作型態，卻也甚少在咖啡廳或圖書館工作。
一旦追蹤感興趣的帳號，就會收到更新通知。不過沒利用這功能的她，比較喜歡依序瀏覽自己感興趣的貼文。
寄件人是編輯部的坂下小姐。
小橋可繪按下門鈕，解除門鎖。
「免疫力啊……」
可繪邊看著包裝袋上的烹調說明，邊瞅著鐵鍋。滾沸的水逐漸覆蓋餃子四周，還帶著黏稠感，將胡麻油倒入看得到漆黑鍋底的部分後關火。
扭開水龍頭沖洗指尖的可繪，這才注意到這件事。
光是……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）