第二章 逐夢的法國麵包
謎團的香氣從麵包店飄散而出 全一冊
自從由貴子離開諾斯提莫，已經過了一個星期。
進入梅雨季後，雨聲成了日常的一部分。店門口花圃里的繡球花綻放著，樹木的綠意也更為濃厚，水珠不斷從枝葉間滴落。
而我——依舊在諾斯提莫的廚房裡，繼續做著麵包。
完成了隔天的準備作業後，我開始處理最近交給我負責的項目——法國麵包。
我先從冰箱中取出已經發酵過的法國麵包麵糰，用麵糰刮刀仔細地分切。這種麵糰比起用在其他麵包上的更有黏性，重量也明顯沉了許多。
剛一提起來，那冰涼的觸感透過手套傳了過來。我把切好的麵糰一個個放進準備好的盒子里，動作儘可能溫柔。
接著會進行整形，然後在烘烤之前，再讓麵糰發酵一次。因為在整形時麵糰內的氣體會被擠掉，要讓它膨脹起來，就必須再經歷一次發酵的過程。
一條麵包完成前的旅程其實很漫長。這些知識，都是我來到這裡工作後才知道的。
就在堂前店長把烤盤送進烤箱時，他瞥了一眼牆上的時鐘，喃喃自語道：
「莉奈怎麼還沒來啊。」
時鐘的指針指在九點十五分。
我瞄了一眼排班表。今天我是從早上六點開始，莉奈前輩則是九點上班。
「該不會是睡過頭了吧？」福尾小姐歪頭說道。
「真是的，是她自己哭著說六點起不來，我們才把她的班調成九點的耶。」
店長抱怨著。福尾小姐一邊秤麵粉一邊說：
「抱歉小春，我現在手邊在忙走不開，可以請妳聯絡一下莉奈嗎？」
「我知道了。」
我走向後門，從口袋裡掏出手機。按下通話鍵後沒幾聲，對面便傳來充滿活力的聲音。
「哎呀，小春，有什麼事嗎？」
這絕對不是剛睡醒的聲音。看來她應該沒有睡過頭。
「該不會……妳其實已經到店裡了吧？」
「我叫堀田紗都美。請多指教。」
相比只要搓圓的核桃麵包，法國麵包的整形難度高出許多。要先輕拍麵糰將內部氣體排出，然後將麵糰壓平成片，再摺疊捲起成長條狀。要整得厚薄均勻、長度剛好，真的一點都不簡單。
「唔……」
「好，那我馬上去問他們有沒有人可以來支援。」
「小春小姐是從哪裡來的呢？」
福尾小姐從旁吐槽了一句：「這是什麼介紹啦？」我和紗都美小姐對看一眼，輕輕笑了出來。她雖然看起來安靜又嚴謹，但我覺得我們應該能處得來。
所謂的甜點部※，指的是製作與販售蛋糕、甜點的那一側廚房。
雖然提到大坂的大學，第一印象總會聯想到滿是關西人的氛圍，但其實我們學校有一半以上的學生來自關西以外。事實上，我身邊認識的朋友也多半是從外地搬來大坂的，其中也包括來自石川的人。
「我……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）