3 遺失的食譜（5/6）
食戟之靈 ～a la carte～ 1 遺失的食譜
而對四宮而言，這句話比什麼都令他欣慰。
「令人遙憶當年啊，哈維。」
正當四宮撤下前菜的盤子時，杜加利突然緩緩道起。
「怎樣的當年？」
「就是我當年經營餐廳時，你在我那兒當學徒的事。你的手藝既細膩又富創造力。偶而前往品嘗你的佳肴，可是我當年不為人知的樂趣。」
「幹嘛提起那麼久以前的往事……」
「哈維以前待過杜加利先生的店嗎？」
面對四宮的一臉好奇，哈維顯得有些靦腆。
「那都是年輕時的事了。」
哈維看著遠方的眼眸，像是在遙想往日回憶。
「哈維曾是個優秀的主廚。他當年自己出來開餐廳，也是由我出資贊助的。能在巴黎多一間喜歡的店，對我來說也是件可喜的事。」
「在準備關店的這一天，就別談那些事了吧。」
哈維以餐巾擦嘴，含了口玻璃杯里的水。四宮密切觀察著他的一舉一動。
這間店就要結束了。對於這件事，哈維心中有什麼想法呢？
若離開廚房不再下廚，是他對兒子的贖罪方式──四宮認為，他這麼做是大錯特錯。
這也許是多管閑事。但是、然而、儘管如此。
四宮就是希望，哈維能再下廚。他想嘗嘗哈維認真煮出來的料理。
四宮想起哈維的話。他記得哈維曾對自己說，看到自己在圖書館抄寫食譜的模樣，彷佛看到年輕時的自己。
因此，四宮相信。
哈維一定還留有料理人的熱情。
「謝謝您。」
「當然可以。請配著麵包一起品嘗。」
杜加利激動得握起四宮的手，竭盡全力與他握手。
「藉由將竹筍加入煮軟的蔬菜里來營造口感，也讓整道料理顯得更加紮實。」
「其中最出色的……！」
「什麼叫想成為料理人，你還要對著那個夢想追逐到何時？而且我們怎麼辦？」
「哈維，你何不一起嘗嘗呢？」
懷著這份心愿，他開了這間小餐館。
四宮嘴角微揚，但隨即收起笑臉轉為嚴肅。
蕾蓓佳端出裝盤的料理，送到哈維與杜加利的面前。
「再一次……請再給我一次機會。我不會再讓這家店關門了。」
聽四宮這麼說，哈維顯得有些詫異。
杜加利盯著哈維不放，哈維也同樣瞧著杜加利。
「爸爸，蔬菜切成這樣的大小可以嗎？」
「嗯～聞起來真香。我可以開動了嗎？」
四宮不禁扯開嗓子。
「…………」
哈維拿起湯匙舀了一勺番茄甜椒炒蛋，直接送入嘴裡。
番茄甜椒炒蛋是南法的燉蔬菜料理，在隆格多克地區與西班牙附近的巴斯克地區最為常見。料理以青椒、彩椒、茄子、番茄、洋蔥、西葫蘆等切成小塊，配上蒜頭以橄欖油炒過，加上番茄糊，以紅椒粉調味後燉煮。由做法來看，這的確跟普羅旺斯雜燴幾乎相……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）