第十三道 王侯蜂蜜(4/4)
冒險者酒館的廚師 2
而且不是普通的照燒,是應用北京烤鴨手法的精緻做法。
先用鹽水煮霞肉,適度擦去多餘水分。
然後塗上王侯蜂蜜,懸掛晾乾一晝夜,讓水分蒸發。
用烤爐均勻加熱整體後,最後再塗兩次蜂蜜,用直火強火烤得酥脆。
蜂蜜照燒完成。
雙層的蜂蜜不僅能鎖住肉汁,甜味更將肉的鮮味提升數倍,交替而來的肉脂與蜂蜜的甘甜,讓舌頭永不厭倦。
到底是肉讓蜂蜜更美味,還是蜂蜜讓肉更美味。
試吃的養蜂人也打了包票。
另一道是活用甜味的塔。
將白濁樹液黃油和王侯蜂蜜揉入派皮,烘烤上色,用白濁樹液乳酪做餡料基底。
在那裡用切成薄片的月果花瓣描繪花朵,花心放上葡萄乾。
然後在花朵周圍的縫隙撒上搗碎、用油炸得酥脆的糞桃種子,最後淋上追加的蜂蜜,迷宮蜂蜜水果塔就完成了。
參考了宮廷廚師裝飾技巧的這道甜點決定版——蜂蜜水果塔,精緻高雅到讓人捨不得吃,而吃一口後,又會因為太好吃而捨不得吃完。
味道和賣相都絕佳的蜂蜜水果塔,是拿到哪裡都不丟人的得意之作。
完成這兩道精品,邀請火蜂獵人來酒館,他們在我說明桌上的蜂蜜料理前,就眼神一變撲向了佳肴。
一位大叔毫不猶豫地從懷裡掏出蜂蜜瓶想淋追加蜂蜜,但先吃了的另一位大叔輕輕按住他的手,搖了搖頭。
「不用。這傢伙已經把蜂蜜『完成』了……!」
「什麼……!? 」
驚訝的大叔半信半疑地咬下蜂蜜照燒,咀嚼,眼珠瞪得像漫畫里一樣,從椅子上跳起來。
「我的天!大家,感覺到了嗎?從頭頂貫穿到腳趾尖的蜂蜜……!? 」
良石的迷宮料理,是冒險途中除「女神之淚」外,唯一能恢複疲勞值的手段。
從迷宮中層的蜂巢採集到的黃金蜜。
這種追蹤會持續數月甚至一年之久。
作為禮物也用途廣泛,因此能在採集時多采一些絕無損失。
「本以為是紙上談兵、已經放棄了,沒想到竟然能實現……!」
王侯蜂蜜
價格相當不錯。
「啊。這是超越蜂蜜的蜂蜜……!」
那不過分甜膩的甘美,能將各式料理提升至更高一層的風味。
通力合作做成的料理,真不錯啊。
「確實『蜂蜜的極致』其存在曾被預言過。但是……!」
是王侯貴族御用的高級品。雖可直接食用,但一旦吃下,在迷宮期間便會遭到蜂蜜的生產者——巨大火蜂的執拗襲擊,直至離開。
出發冒險前,別忘了互相確認一句:「蜂蜜帶了嗎?」
九成聽不懂在說什麼,但剩下的一成清楚傳達出他們超級滿意。
迷宮食材圖鑑 No.13
火蜂獵人積累,養蜂人支撐,受斯特拉托尼凱女士啟發由我完成的這道料理,有著……(內容加載失敗!請重載或更換瀏覽器)