第二話 山吹對桔梗（3/4）
取代江戶花魁後 我決定登上花街之巔 1
用蛋白霜和金平糖裝飾！
「還需要葯研和炮烙、鹽漬櫻花……」㊟
（註：用於將石頭、根莖、種子等堅硬物研磨成粉末的工具；一種素燒的單手鍋狀器具，用於烘焙芝麻、茶葉等。這裡的「炮烙」與炮烙之刑無關。）
我不由得晃晃悠悠站起來，櫻拚命按住我。
大概是覺得再讓我做點什麼可吃不消了吧。
「那些我們來準備！山吹大人請給熟客寫寫信，稍等片刻！」
啊……那個，實在抱歉。
被蛋糕的魔力沖昏了頭腦……
「這就是『科哦嘿』和『斯托凱奇』……」
櫻和梅好奇地看著眼前並排擺放的黑色液體和白色物體。
「用牛乳做白色的部分才是正統。若能弄到牛乳，也會試著做做。比起那個，謝謝你們倆了。」
在我製作蛋白霜期間，櫻和梅用藥研將烘乾的蒲公英根研磨成粉，用放在火缽上的炮烙仔細翻炒。
不愧是閑暇時會被派去碾茶的游女見習，一句「就像烘焙茶葉那樣」，她們立刻就明白了。㊟
（註：沒有客人點名的游女，在此期間會從事碾茶（用石臼研磨茶葉）等輕體力勞動。現代日語中也用「お茶をひく」來表示沒客人、閑得慌。）
老實說，我從沒用火缽和炮烙炒過東西，真是幫大忙了。很感謝。
因為沒有打蛋器，蛋白霜是用茶筅靠毅力打發的。㊟
（註：點抹茶的工具。形狀類似打蛋器。）
人只要想干，什麼都能做到！
為了去除生蛋清的腥味，也讓蛋白霜更容易打發，加入一點點鹽漬櫻花的榨汁……在加糖前加點鹽分，泡沫會更穩定呢。
因為沒有裱花袋，做不出可愛的花紋，但在塗到蛋羹上時，做出了尖尖的隆起，像白色的波浪。最後用金平糖裝飾，完成！
雖然知道撿回鬼子說明山吹是個怪人，但還干過別的什麼啊？
「既然咱能做……只要從外送鋪子取來蛋羹，之後便很簡單了。」
甚至有「典當老婆也要吃初鰹」這種離譜的川柳。
「從未嘗過此等食物……宛若春日淡雪……」
櫻和梅陶醉地吃著山寨草莓蛋糕。
「還不到能當通詞的程度。」
「呼啊…這就是斯托凱奇……何等滋味……」
完成了——！江戶時代風咖啡與草莓蛋糕！
「此乃山吹大人如此辛苦備下之物。定是那名貴的湯藥無疑……」㊟
「做法真的只有你知道？」
（註：尾張藩藩主，德川吉通。）
這時，聽到一聲在這裡——不，現代大概也沒聽過的奇妙聲響。
「那麼山吹，這個『科哦嘿』和『凱奇』，你想怎麼處理？」
「不壞呢。……哈?! 山吹，你會南蠻語?! 」
「櫻姊姊……」
（註：翻譯）
我把放在大福帳旁的硯台、筆，以及似乎寫廢了的紙拿到手邊，用草……（內容加載失敗！請重載或更換瀏覽器）