過冬準備完成
第二部 神殿的見習女巫Ⅱ
希望可以在青衣神官們回來之前，一口氣做完會有難聞氣味的工作。加工完豬肉的隔天，路茲說除了主要製作明膠和蠟燭之外，還要順便做乳酪。
我們家會向養牛的人家買牛奶，但只加醋做過茅屋起司，而路茲家常用雞蛋換到牛奶，所以也會做發酵熟成過的乳酪。
「乳酪比較適合保存，孤兒院做乳酪比較好吧？」
「……我是聽不太懂啦，總之只要冬天的食物能增加就好了。」
路茲和吉魯一邊做著今天的工作，一邊討論著這些事情。我直到第三鐘響前都要練習飛蘇平琴，比較晚才到工坊，但所有作業看來都進行得很順利。我帶著法藍
來到工坊，只見神官和見習生們正分工合作，各自負責著不同的作業。因為平常這段時間我都在幫忙神官長，很少來巡視工坊，感覺有些新鮮、真好玩。
「路茲、吉魯，情況怎麼樣？」
「都還滿順利的。豬皮在這邊，蠟燭在那邊，現在正在融化牛脂，過濾後撈掉肉
末。還沒進行你所謂的『鹽析』。」
路茲和吉魯眼前的鍋子里，已經去掉了表層的豬皮內層正漂浮在石灰水裡。看樣子才剛泡進石灰水哩不久，所以目前一點膨脹的跡象也沒有。而在路茲指著的方向，三名灰衣神官正在合力過濾融化好的牛脂。
「豬皮再放一陣子吧。『鹽析』雖然有點麻煩，但可以讓味道變得不那麼臭，油的品質也會變好，大家加油喔。」
路茲家並不會特別進行鹽析，在我家也是我開口提議之後，發現臭味真的變淡了，才開始採用鹽析，但這種做法在這裡並不常見。我想有部分也是因為我生活在貧民區，雖然沒有其他香料誇張，但鹽巴的價格並不便宜。
「可以把汀耳芬和路墨莎這兩種藥草切碎，再加進融化的蠟裡頭，就能消除臭味喔。不過，絕對不可以加迦耶利和桑可萊勒，只會變得更臭，所以一定要小心。」
我告訴路茲有什麼方法可以稍微減輕蠟燭的動物性臭味後，他稍微瞪大雙眼，搖晃著肩膀竊笑起來
「哈，這些是梅茵失敗過的例子吧？」
「唔嗚……所謂失敗是成功之母。失敗過好幾次後，一定會成功的嘛。」
「哦……原來是這樣。梅茵大人好了不起喔。」
我話一說完，吉魯的雙眼便熠熠生輝，乖巧點頭。我家的侍從真可愛。希望他可以就這樣正直地長大成人。
「對了，梅茵大人，『鹽析』是什麼？很難嗎？」
「只是多了一些步驟，比較麻煩，但並不困難喔。只要在牛脂里倒進鹽水，用小火煮一陣子，再反覆地撈掉殘渣。冷卻之後，就會分離成上面是油，下面是鹽水。等油凝固成了雪白色以後，就倒掉底下的水，只用上面鹽析過的油。」
我簡單說明了步驟，吉魯「嗯嗯……（内容加载失败！）